蒸し器おすすめ44選！アウトドアでも楽しめる使い方や代用品を紹介！

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蒸し料理の魅力とは

蒸し料理は、蒸気で素材を加熱する調理法。茹でて調理するのに比べて栄養素の流出が少なく、油やアクは落とすことができるのでヘルシーでおいしく仕上がります。

野菜やお肉の蒸し料理はもちろん、肉まんやシュウマイ、蒸しパンや蒸しケーキなどレシピもさまざま。冷めた食品の温め直しも、電子レンジを使うよりもしっとりふっくら仕上がるのが蒸し料理の特徴です。

蒸し器の種類は？

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蒸し料理をおこなう際に便利なアイテムといえば「蒸し器」ですが、さまざまな種類の蒸し器があるのは知っていましたか？

ここでは主な蒸し器の種類を紹介します。

鍋 (陶器・金属・セラミック・ガラスなど)

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一度にたくさんの蒸し料理を作りたい人には鍋タイプの蒸し器がおすすめ！

土鍋に底上げ用の網が付いているものや、金属製で2段〜3段になっているもの、ガラス製のものなどバリエーション豊かです。サイズもさまざまで、大きめのものなら家族ぶんの茶碗蒸しやプリンなどを作るのにもぴったり。

せいろ

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食材本来の味わいを楽しみたい人にはせいろがおすすめ！

食材にじんわりと熱が入るため、料理がふっくらしっとり仕上がります。木や竹でできたせいろの香りや質感を楽しめるのもポイント。他のタイプに比べると耐久性は低いですが、そのぶんギアを大切に育てたいタイプのキャンパーさんにもおすすめ！

電気クッカー

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水と食材を入れてスイッチオン、便利な放置系アイテムを求める人には電気式がおすすめ！

火加減や調理時間を気にすることもなく完成するので、他の調理と並行して簡単にあと一品増やせます。丸洗いできないなどメンテナンスが少々手間に感じるかもしれませんが、調理の簡単さには代えがたいかも？

電子レンジ用スチーマー

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電子レンジですぐに完成、時短を求める人におすすめな電子レンジ用スチーマー。

電子レンジに入るサイズなのでコンパクトで収納しやすく、そのまま食卓に出せるようなかわいいデザインが多いのも特徴です。ただし電子レンジ用として主流のシリコン素材は、匂い移りしたり汚れが落ちにくかったりという側面もあるので注意が必要。