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食欲の秋。秋キャンプは夏や冬のキャンプと比較して、外でも過ごしやすい気候なので、野外で気持ちよく気軽にキャンプ料理に挑戦できるチャンスです。今回は秋の旬の食材のキノコやサンマを使って、大人も子どもも見た目と味を楽しめるキャンプ料理を紹介します。
「食欲の秋」はキャンプでも！
「サツマイモ」「栗」「カボチャ」「キノコ」「ニンジン」「レンコン」「サンマ」「鮭」
秋の食材は、大人も子どもも大好きなものばかり。さらに、外でも過ごしやすい気候の秋は、キャンプ料理にストレスなく挑戦できる季節です。今回は旬の食材を使った、大人も子どももうれしいキャンプ料理レシピを紹介します！
お手軽なのにおいしい！「キノコのアヒージョ」
「キノコのアヒージョ」材料
お好きなキノコ…100g
ニンニク…1片
オリーブオイル…120ml
アンチョビフィレ…1枚(2g)
塩…小さじ1/2
鷹の爪輪切り…少々
白ワイン…小さじ1
黒こしょう…少々
パセリ(生)…少々
「きのこのアヒージョ」作り方
①ニンニクとアンチョビフィレはみじん切りに、キノコは食べやすい大きさに切っておきます。
②鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニク・アンチョビを入れて香りが立つまで中火で熱します。
③そこに、きのこを入れて加熱。きのこがしんなりしたら完成です。お好みでパセリを散らして食べてください。
きのことアンチョビのうまみが出たオイルも余すことなく味わいましょう。パンに染み込ませて食べるというのも良いですが、茹でたパスタを絡めてオイルパスタにするのもおすすめです。
今回使ったアイテムはこちら
使用したのは、ホールアース「NOMAD COOKER BK」。持ち手がラバーで覆われているので、バーナーで熱している時も熱くならず安全に調理できました。
上部と下部で別々の鍋として使用できます。今回キノコのアヒージョの調理で使用したのは写真右の浅いクッカーですが、写真左のクッカーは深さがあるので簡単な汁物も作れます。
＼今回使用したクッカーの購入はこちら／
