日本でのキャンプに欠かせない「炊飯」。「どの調理ギアで、どのように炊けば究極においしい白米が食べられるのだろう」。その答えを求めて訪れたのは、日本有数の炊飯のプロであるお米マイスター。お米マイスターが実際に使用してたどり着いた究極の炊き方を全5回にわたって提案します！第2弾は、ロゴスの吊り土鍋を特集します！
五ツ星お米マイスターと料理ギアのコラボで究極のお米が食べられる！？
料理ギアを使って、本当においしいお米が食べたい！
「どのギアで、どのように炊いたら、最高においしく食べられるのか」。そこで人気の調理ギアを選び、まずはメーカーに推奨の炊き方を取材。五ツ星お米マイスターのもとを訪れ、極限まで米のうまさをひきだせる方法を提案してもらいました。自分のキャンプスタイルと料理の好みに合ったギアと、おいしいお米の炊き方を知り、家族や仲間をうならせる「炊飯」を目指しましょう。
解説は、五ツ星お米マイスター・小池 理雄(こいけ ただお)さん
東京・表参道で唯一の精米店「小池精米店」3代目店主。高品質で、安全・安心なお米を全国の食卓へ届けるべく、お米の小売だけでなく幅広い分野へ精力的に活動。おいしいお米の選び方やオリジナル商品の開発、イベントやweb上で積極的に情報を発信。情報バラエティ番組「ヒルナンデス」(日本テレビ)、ニュース・情報番組「news every」(同)など、メディアへの出演も多数。
No.2 LOGOS(ロゴス) 吊り土鍋
家族でキャンプ料理を楽しむなら！吊り土鍋
「家族」をテーマに、幅広いキャンプギアを展開している総合アウトドアブランド「ロゴス」。テーマに沿った炊飯アイテムといえば「吊り土鍋」です。家族で焚き火を囲みながら、お米が炊けて行く様子を親子で楽しめるイメージで作られた製品。別売のクワトロポッドを使えば、鍋を吊るしながら炊飯できます。
【基本情報】
商品名：LOGOS 吊り土鍋
総重量：約1.9kg
サイズ：約27.5×27.5×14cm
主素材：陶器、ガラス、木材
価格：11,800円(税抜)
公式サイトはこちら：LOGOS OUTING EQUIPMENT
解説してくれたのは、商品開発課の浜西さん
焚き火の上から鍋を吊り下げられる珍しいデザインの「吊り土鍋」。「お米がおいしく炊けるものと言えば、土鍋です。『家族で焚き火を囲みながら、土鍋でお米が炊ける様子を眺められるようにしたら面白いのでは』というイメージのもと、開発が始まりました」。
土鍋を吊せるように土鍋のふちを鉄製の金具で固定。吊り下げられる形状に。吊り土鍋のふたを透明のガラス製にしたことで、家庭の炊飯器ではめったに見れない炊飯の過程が見られるようにしたとのこと。子どもの好奇心をくすぐる工夫がありました。
炊きあがりは「土鍋ならではのしっとりとした食感」。最後の火加減を強めにすると、簡単におこげができます」と教えてくれました。
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