簡単なのに絶品メスティンレシピ20選！手順はたった5つまでのほったらかし調理
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メスティンの調理ポイント
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メスティンはご飯を炊くだけでなく、さまざまな料理をつくれるクッカー。しかしほかのクッカーと同じように調理してしまうと失敗してしまう可能性もあります。実際に調理をはじめる前に、注意する点やおいしく仕上げるためのコツをチェックしておきましょう。
ご飯を炊くなら30分待つ
普通にご飯を炊く前や炊き込みご飯などお米を使ったレシピをつくるときには、必ず浸水させるのがポイント。吸水時間があることでふっくらとした仕上がりになります。1合炊きの場合で、30分程度が目安です。ただし、冬場など乾燥する時期は、1時間ほど置いておいた方がよいでしょう。
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自宅で下準備すれば時短
キャンプでの調理はなるべく短時間で済ませたいものです。食材を切ったり下味をつけたりするのを自宅で行えば、調理の時間をぐっと短くできます。また、事前に味付けをしておけば味もしっかり染み込んで、よりおいしい料理に仕上がります。
ほかの調理器具を使う手間も省けるので、下準備は出かける前にして食品保存容器やジップロックなどに入れて持っていきましょう。
缶詰や市販タレを使うと手間いらず
事前に出来上がったものを持っていくというのも、キャンプ飯を時短で行うコツです。缶詰やレトルト、インスタントなどを使って調理すれば、包丁を使わずにメイン料理を完成させられます。さらに、しっかり火が通っているため、食中毒などの心配も減らせて安心です。
ほかにも、焼肉のたれや割下など市販のものを使えば味がしっかり決まり、調味料をいくつも持っていく手間が省けて何かと便利。手軽においしいものを食べたいという方は、ある程度調理されたものを使うのがおすすめです。
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ガッツリ食べたいメスティンの人気肉料理レシピ
キャンプでは豪快な肉料理を食べたいもの。アウトドアで食べるお肉は格別です。ご飯片手にお腹いっぱい食べたい方は、チェックしてみてください。
すき焼き
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鍋料理は具材を入れてほったらかしにする究極簡単レシピ。すき焼きの割下からつくるのもいいですが、手間を省きたいなら市販の割下を使うのがおすすめです。失敗せずにできるので、料理は食べるのが専門という方にもピッタリ！
【材料】
- 牛肉 200g
- 白菜 150g
- 長ネギ 半分
- しらたき 160g
- 豆腐 80g
- すき焼割下 200ml
【つくり方】
- 具材を食べやすい大きさに切り、メスティンに敷き詰め割下を入れる
- ふたをして加熱し、火が通ったら完成
煮豚
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とろとろの煮豚もメスティンでつくることが可能です。表面を焼けば、あとは煮込むだけ。意外と簡単にできるのもポイントです。
【材料】
- 豚ばらブロック肉 200～300g
- 長ネギ 1/2本
- 酒 30ml
- 砂糖 30g
- しょうゆ 60ml
- 水 100ml
- サラダ油 適量
【つくり方】
- メスティンに油をしき、ブロック肉を表面が軽く焦げるまで焼く
- 残りの材料をメスティンに入れ、ふたをして弱火で20分ほど煮る
- 竹串で刺して、透明な肉汁が出れば完成
豚巻き野菜
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肉と一緒に野菜も摂りたいという方は、肉まきレシピがおすすめ。豚バラの油が野菜に絡まり、ヘルシーなのに食べ応えのある一品です。巻く野菜はお好みでOK。季節の野菜を使うとよりおいしく食べられます。
【材料】
- 豚バラ 250ｇ
- レタス 5枚く
- ししとう 6本
- 水 適量
- 酒 適量
- 塩こしょう 適量
【つくり方】
- レタスとししとうを適度な大きさにカットする
- 豚バラに塩こしょうして、野菜を巻いていく
- メスティンに網を敷いて、上に並べていく
- 隙間なく詰まったら、材料がつからない程度に水とお酒を1:1で入れる
- ふたを閉めて5分蒸し焼きにして豚肉の色が変わったら完成
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