レトルト食品＋アルファで別メニューに変身！
スパイスとヨーグルトでエスニックな香り。カレーシャクシュカ
トマトソースをベースとした中近東のスパイシーな絶品卵焼き「シュクシュカ」を、レトルトカレーで再現！濃厚なカレーがヨーグルトとトロトロ半熟卵で中和され、後を引くおいしさ。子どもにはヨーグルトを多めにすれば、スパイスが効いていても食べやすい！ごはんはもちろん、ナンやフランスパンにつけてほおばって。
【材料】
- レトルトカレー 1パック
- 水 30ml
- 卵 1個
- 無糖ヨーグルト (あれば水切りタイプ、普通のヨーグルトでもOK) 50g
【作り方】
- スキレットにレトルトカレーと水を入れ温める
- 沸騰したら卵を割り入れてふたをし、半熟卵にする
- ふたをとり、軽く煮詰める
- 火を止め、ヨーグルトをいれて完成
牛肉とコーンのうまみに太麺が絡まる。ペッパーつけ麺
ペッパーライスの素に野菜をプラスし、つけ麺のスープにアレンジ！牛肉とコーンのうまみがはじけるスープに、シャキシャキ食感のキャベツとモヤシが応戦。コシのある太麺を絡ませ、ズルズルと存分に音を鳴らしながら食べる瞬間の幸せ！スープが残ったら、締めにごはんを混ぜて食べきるとよし。
【材料】
- ご褒美メスティン飯 牛肉とコーンのスパイシーなペッパーライス 1パック
- カットキャベツ&モヤシ 1/2パックずつ
- 中華麺(太麺) 1パック
- 粉チーズ 大さじ2
【作り方】
[つけスープ]
- カットキャベツ&もやしをしんなりするまで炒める
- 「ご褒美メスティン飯」をいれ沸騰したらOK
- 器に盛り、粉チーズをかける
- たっぷりのお湯で麺を茹でる
- 茹で上がったら、冷水でしっかりとしめる
- 煮卵や海苔などお好みの素材をトッピングする
[麺]
のりごはんにチーズがおぼれる。お茶漬けの素でチーズリゾット
「お湯とごはん」だけでいただくのが最高なお茶漬けの素で、ちょっとだけ背伸びしてリゾットに挑戦！お湯に、のりとお好みのお茶漬けの素、冷たいごはんとチーズを入れて煮るだけ。チーズのコクと梅干しの酸味が意外にもマッチし、ニュートラルなのりの存在でほっこりとした味わいに。
【材料】
- お茶漬けの素 1パック
- パックご飯 1パック(200g)
- 水 200ml
- シュレットチーズ 30g
- 梅干し 1個
- きざみのり 2つかみ
【作り方】
- フライパンに水ときざみのりをいれ、弱火にかけ、のりを溶かす
- お茶漬けの素を入れ沸騰させる
- 2 に、パックご飯を温めずに入れる
- 中火でご飯を崩すように煮る
- 水分がほぼなくなったら、シュレットチーズを入れる
- 水分がなくなったら火を止め、お皿に盛り梅干しときざみのり(分量外)を乗せて完成
レシピを考案したのは、この人！
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