キャンプ場で”ていねいな朝ごはん”を。やみつきの万能調味料『エゴマじゃん』でお手軽台湾料理を作る！

エゴマ油についてもっと知りたい！

ダイエットやアンチエイジング効果も期待できるスーパーオイル

“エゴマ”はゴマの仲間と思われがちですが、シソ科の植物で、エゴマの葉はシソと似た形状。エゴマの種子は搾ってエゴマ油として食用に使われ、このエゴマ油には、α-リノレン酸という必須脂肪酸が含まれています。必須脂肪酸は人の体に不可欠なものの、体内で作ることができないため、エゴマ油など植物由来のものや青魚などから摂る必要が。

α-リノレン酸には血液をサラサラにしてくれたり、脂肪が蓄積されにくい体質作りに役立つという見解もあり、スーパーオイルとして注目されています。

次回は、山梨県のご当地グルメでキャンプ飯！

8月のご当地ひなたごはんは、山梨&静岡県。富士山周辺のご当地食材で作るキャンプ飯を3回に渡ってお届けします。あの人気B級グルメ「富士宮やきそば」のアレンジレシピも紹介するのでお楽しみに！