バーベキュー道具の選び方「お助けアイテム」編
おいしいバーベキューを楽しむなら、主役のグリルのほかに「お助けアイテム」にもこだわるべし！
ということでここからは、安全に炭を扱うために必要な達人おすすめの「チムニースターター」や「火消し壺」、「耐熱グローブ」を紹介してもらいました。
安全＆スマートな火おこしに！「チムニースターター」
炭への着火を安全＆簡単＆時短できるアイテムが「チムニースターター(チャコールスターター)」です。
火をつけた着火剤の上に炭を入れたチムニースターターを置いて20分ほど待つだけ。煙突効果によって効率良く火おこしできるので、炭火で楽しむバーベキューにはなくてはならない一品！
特に柴田さんが一押しするのが、こちらのウェーバーの「ラピッドファイヤーチムニースターター」です。
炭の移し替えをしやすくしてくれる「補助アーム」や、火傷などを防いでくれる本体とハンドルの間に設けられた「輻射熱の遮熱プレート」など、安全に炭を扱うための心づかいが随所に施されているのも特徴です。
火おこしを助けるチムニースターターはこちら
炭の後処理はこれで完璧に！「火消し壺」
調理後の炭の適切な処理も大切！しっかり消化させなければ重大な事故にもつながる恐れが…。そうならないためにも必須なのが、炭への酸素供給を断つことで消火を促す「火消し壺」です。
こちらは、簡単にフタの開閉ができるとあって柴田さんもお気に入りだと言うキャプテンスタッグの「アルスター 火消しつぼ」です。
ブランドやモデルによってはねじ込み式のフタが採用されているものもありますが、こちらはそのつどクルクルとフタを回すことなくスムーズ・確実に開閉できるのがポイント！
安全に消火が可能な火消し壺はこちらで！
安全対策も万全に！「クイック焚き火グローブ」
炭を扱う際には火傷の防止のためにも耐熱グローブを用意することも必須です。これがあれば熱された焼き網や器具などの扱いも安全・確実に！
柴田さんがおすすめする耐熱グローブが、こちらのブッシュクラフトの「クイック焚き火グローブ」です。
耐熱性に優れる柔らかな革製としつつ、着脱しやすい広い開口部＆マグネット式カラビナというほかにはないデザインを採用しているのが最大の魅力！これらのおかげで、腰にぶら下げたグローブにサッと手を入れて、そのまますぐに作業開始できるというわけです。
ワンタッチで使える耐熱グローブはこちらで
実は大切！達人がおすすめする「炭の選び方」
柴田さんがおすすめするオガ炭(左)と、ブリケット炭(右)
必要な道具がそろったら、バーベキューを成功させるためにも気を留めたいのが「正しい炭選び」です。適切な炭を使用しないと、なかなか着火できなかったり煙が多かったりと、スマートなバーベキューの妨げにも…。
柴田さんによると「異なる2種類の炭を用意するのがおすすめ」だとか。そこでここからは、バーベキューに使いたい2種類の炭とその理由を教えてもらいました。
着火しやすい「ブリケット炭」
1種類目の炭がこちらの豆炭とも呼ばれる「ブリケット炭」。
炭の粉などを固めて成形されたもので、着火のしやすさや、均一な品質による火力調整のしやすさなどがポイントです。チャコールスターター使用時にも、木炭への着火を補う意味でも着火剤の上に一定量のブリケット炭をセットするのがおすすめです。
また、木炭などのほかの炭に比べて煙の量や爆ぜることが少ないので、アメリカングリルとの相性もバッチリ。柴田さんは写真のウェーバーのブリケット炭を愛用しているそうです。
燃焼時間の長い「オガ炭」
2種類目の炭が、おがくずを再利用してつくられた木炭の一種「オガ炭」です。
こちらは3〜4時間と、一般的な木炭に比べて燃焼時間が長いのが特徴。これなら途中で炭を継ぎ足す必要がなくなるので、ストレスなくバーベキューが楽しめるようになるはず。着火にも時間がかかりすぎないのも魅力のひとつです。
柴田さんのおすすめは安定した火力を持続してくれる、たかやまの「王様の炭」。煙の量も少ないので、食材へのにおい移りも少ないそうです。
動画で達人の「炭の使い分け」をチェック！
バーベキューのことなら「全国のエルブレス」へ！
柴田さんが在籍する「エルブレス 名古屋みなと店」は、東海エリアで最大の売り場面積を誇る大型のアウトドア・キャンプ用品専門店。バーベキューに精通したスタッフによる、同店ならではの品ぞろえも見逃せないポイントです。
全国のエルブレスでは、この記事のように商品選びで疑問に感じたことやバーベキューのテクニックなど、豊富な知識をもつスタッフに気軽に聞けるのも魅力のひとつ。もっとバーベキューを楽しみたい！と考えている人は、エルブレスで素敵な道具に巡り合ってみてください。
【店舗情報】
エルブレス 名古屋みなと店
住所：愛知県名古屋市港区砂美町1-5
電話番号：052-665-2081
営業時間：11:00～20:00(土・日曜日は10:00〜20:00)
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