IH対応ダッチオーブンおすすめ8選！IHで使う場合の注意点も解説

おすすめのIH対応ダッチオーブン8選

ここからは、おすすめのIH対応ダッチオーブンをサイズ別に紹介します。人気メーカーのものを中心にピックアップしているので、「どれを選べば良いかわからない」という人はまずこちらを参考にしてください。

6インチ

UNIFLAME(ユニフレーム) UFダッチオーブンⅡ 6インチ

洗剤で洗えてお手入れが簡単なダッチオーブン。さびにくく割れにくい黒皮鉄板製が魅力です。6インチはソロ用としてはもちろん、チーズフォンデュにもおすすめ。

    【基本情報】
  • 外寸サイズ(約)：直径15×高さ7.7cm
  • 内寸サイズ(約)：-
  • 重さ(約)：1.7kg
  • 容量(約)：1.2L

[UNIFLAME] UFダッチオーブンII 6インチ 661147

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よこやま 燕熟の技 「クローバー」 3LAYERS ダッチオーブン 15cm(6インチ) EJSA-1201

熱伝導性に優れたアルミニウムと、耐久性＆保温性に優れたステンレス鋼を組み合わせた3層構造のダッチオーブン。シーズニング不要なうえ食洗器に対応していて、使い勝手の良さにこだわった国内製品です。

    【基本情報】
  • 外寸サイズ(約)：幅15.5×奥行き21.2×高さ9cm(ふた・ハンドル含む)
  • 内寸サイズ(約)：-
  • 重さ(約)：1.15kg
  • 容量(約)：1.4L

燕熟の技 ダッチオーブン15cm(6インチ) ツル付 22443310 生活用品 インテリア 雑貨 キッチン 食器 鍋 圧力鍋 top1-ds-2562709-sd5-ah [独自簡易包装]

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8インチ

CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ) ココット 22cm

ガスやIH、ハロゲンヒーターなど、さまざまな熱源に対応している鉄製の万能鍋。重厚なフタがうまみを閉じ込め、料理のおいしさをアップしてくれます。

    【基本情報】
  • 外寸サイズ(約)：幅28.5×奥行き22×高さ15cm
  • 内寸サイズ(約)：-
  • 重さ(約)：3.8kg
  • 容量(約)：2.8L

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ココット ダッチオーブン 22cm 容量2.8L 鋳鉄製 シーズニング不要 ガス火・IH・オーブン対応 UG-3037

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Vita Craft(ビタクラフト) ステンレス ダッチオーブン 8インチ

アメリカ発の調理器具ブランド・ビタクラフトのダッチオーブンは「ステンレス＋アルミの5層構造」で、軽量かつ熱伝導に優れた逸品です。深鍋と浅鍋の2つの鍋がセットになっていて、さまざまな料理が可能。

    【基本情報】
  • 外寸サイズ(約)：幅31.2×奥行き21.6×高さ17.5cm(フタ・ハンドル含む)
  • 内寸サイズ(約)：[深鍋]直径20.3×高さ10cm、[浅鍋]直径20.3×高さ5cm
  • 重さ(約)：[深鍋]1.2kg、[浅鍋]0.8kg、[フタ]1.4kg
  • 容量(約)：[深鍋]3.2L、[浅鍋]1.6L

【特典付】ビタクラフト クックギア ステンレスダッチオーブンW 8インチ （深鍋3.2L 浅鍋1.6L IH対応 ステンレス製 2段調理 同時調理 シーズニング不要 VitaCraft）【ポイント2倍/送料無料/選べるおまけ付】【p0613】【ASU】

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10インチ

Snow Peak(スノーピーク) 和鉄ダッチオーブン 26

新潟県燕三条の鋳物成型技術を生かし、驚きの薄さと軽さを実現。持ち手やリブなど細部にまでこだわりが光ります。3つの鍋を組み合わせて多彩な料理が可能に。

    【基本情報】
  • 外寸サイズ(約)：[リッド]幅31.6×奥行き26.8×高さ5.6cm、[スキレット]幅31.6×奥行き26.8×高さ5.9cm、[ポット]直径26.8×高さ1.2cm(ツル含まず)
  • 内寸サイズ(約)：直径25.7cm
  • 重さ(約)：7.9kg／[リッド]2.6kg、[スキレット]2.4kg、[ポット]2.9kg
  • 容量(約)：[スキレット]2.5L、[ポット]5.3L

snow peak スノーピーク 和鉄ダッチオーブン26

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LODGE(ロッジ) キッチンオーヴン10 1/4インチ

長年使い込んだかのようなコーティングを表現した、味のあるダッチオーブン。ファミにリーに使いやすいサイズで、カレーなどの煮込み料理は無水調理ができます。

    【基本情報】
  • 外寸サイズ(約)：-
  • 内寸サイズ(約)：直径25.7×深さ10cm
  • 重さ(約)：6.1kg
  • 容量(約)：4.7L

ロッジ(Lodge) ダッチオーブン L8DO3 10-1/4インチ

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12インチ

SOTO(ソト) ステンレスダッチオーブン 12インチ

さびにくく丈夫なオールステンレス製ダッチオーブン。IH、ガスコンロ、オーブンなどで使えてお手入れも簡単なので、長く愛用したい人におすすめです。

    【基本情報】
  • 外寸サイズ(約)：幅41.5×奥行き32.6×高さ16.5cm
  • 内寸サイズ(約)：直径30.6×深さ13cm
  • 重さ(約)：7kg
  • 容量(約)：6L(満水時：8L)

SOTO(ソト) ステンレスダッチオーブン(12インチ) ST-912

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LOGOS(ロゴス) SLダッチオーブン12inch・ディープ(バッグ付き)

ベーシックな鉄製ダッチオーブン。自宅で使いやすいほか、別売りの姉妹品と合わせて囲炉裏スタイルを楽しむこともできます。持ち運びや保管に便利な収納袋付き。

    【基本情報】
  • 外寸サイズ(約)：直径32.5×高さ16.5cm
  • 内寸サイズ(約)：幅29.5×深さ13cm
  • 重さ(約)：11kg
  • 容量(約)：6L(満水時：8L)

ロゴス ダッチオーブン SLダッチオーブン12inch・ディープ(バッグ付) 81062232 キャンプ アウトドア

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IH対応ダッチオーブンの使い方

出典：Amazon

ダッチオーブンは基本的に、使用前に焦げ付きやサビ防止のための油ならしが必要です。この作業を、シーズニングといいます。長持ちさせるためには使用するたびにシーズニングをおこなうなど、こまめなお手入れが欠かせません。

昨今ではシーズニングしなくても使える便利なダッチオーブンも増えていますが、中には洗剤が使えないものや空焚きがNGのものなど、商品によって注意点はさまざまです。必ず購入前に使用方法を確認し、適切にメンテナンスをおこないましょう。

シーズニングのやり方と注意点を解説！使用後のお手入れポイントも紹介

IH対応ダッチオーブンを使ったおすすめレシピ

最後に、IH対応ダッチオーブンを使ったレシピを紹介します。ダッチオーブン初心者でも比較的簡単に作れるものをピックアップしたので、ぜひ試してみてください。

クリーミーチーズフォンデュ

出典：PIXTA

子どもから大人まで楽しめるパーティー料理といえば、チーズフォンデュ！野菜のほかにソーセージ、パン、魚介など、好きな食材で楽しめるのが魅力です。お酒のおつまみにもおすすめ。

【材料】(10～12インチで作る場合)

  • エビ　適量
  • ウィンナーソーセージ　適量
  • ブロッコリー　適量
  • プチトマト　適量
  • ジャガイモ　適量
  • フランスパン　適量
  • ピザ用チーズ　適量
  • 片栗粉　適量
  • 牛乳　約200cc

【作り方】

  1. ダッチオーブンの中に小さいサイズのダッチオーブンもしくは耐熱皿を置き、中に牛乳を入れる
  2. 食べやすい大きさに切った食材を並べ、その上から水を入れる
  3. ダッチオーブンにフタをして火にかける（蒸し焼きにする）
  4. 具材に火がとおったら、フォンデュソースを作る
  5. 温まった牛乳の中に、片栗粉をまぶしたピザ用チーズを入れ、さらに温める
  6. チーズが溶けたら具材をつける

焼豚

出典：PIXTA

ダッチオーブンで食材を焼き、水と調味料を加えて煮込むだけで、チャーシュー(焼豚)が簡単に作れます！チャーシューはそのままご飯に乗せて丼にするも良し、ラーメンに乗せればインスタント麺がより本格的に。

【材料】(4人前)

  • 豚肩ロース肉　約500g
  • 長ネギ　1本
  • ニンニク　1片
  • 生姜　1片
  • サラダ油　大さじ1
  • ハチミツ　大さじ2
  • サラダ油　適宜
  • ゆで卵　4個
  • 醤油　1/2カップ
  • 紹興酒(または酒)　1/2カップ
  • 砂糖　1/4カップ
  • 味噌　大さじ1/2
  • 水　1/2カップ
  • 八角(お好みで)　1個
  • 赤唐辛子　1本

【作り方】

  1. 豚肉はタコ糸を巻いて形を整える。長ネギの白い部分を長さ半分に切る。ニンニクと生姜は包丁の腹でつぶしておく
  2. サラダ油をなじませたダッチオーブンを熱して、1の野菜を炒めて香りをだし、肉を入れて全体に焼き色を付ける
  3. 2に調味料を加え、煮立ったらフタをして、弱火で1時間ほど煮込む。途中、30分経ったころに一度肉を上下ひっくり返す
  4. 約1時間後フタを取り、ゆで卵とハチミツを加えて中火で煮汁を煮つめる。何度か肉の上下を返したり、肉やゆで卵に煮汁をかけ、煮汁が半分になるまで煮詰める

スタッフドチキン

出典：楽天

スタッフドチキンとは、ローストチキンに食材を詰めて蒸し焼きにしたもの。見た目が豪快なので、自宅でもアウトドアでも主役になる料理です。シンプルな作り方でアレンジが利くので、好みの味で作ってみてください。

【材料】

  • 丸鶏　1羽
  • 塩コショウ　適量
  • ニンニク　適量
  • ローズマリー、タイムなど好みのハーブ　適量
  • オリーブオイル　適量
  • 中に詰める食材(ピラフやカレーなど好みのもの。野菜を入れる場合は火を通しておく)　適量

【作り方】

  1. 丸鶏の外側と内側をしっかり洗い、ペーパーなどで水気をよく拭き取る
  2. 全体(外側、内側)に塩、コショウをしっかりすり込む
  3. ニンニク、ハーブ、オリーブオイルをビニール袋に入れ、塩コショウした丸鶏を漬け込む（ここまでを自宅ですませておいてもOK）
  4. 丸鶏の中に好みの食材を詰める
  5. たこ糸を使って丸鶏の脚を縛り、ダッチオーブンに入れて焼く
  6. 1時間ほど焼く

ダッチオーブンでつくりたい！スタッフドチキンの簡単レシピ

IH対応ダッチオーブンで家庭料理の幅を広げよう

出典：PIXTA

家庭料理の幅を広げてくれる万能鍋、ダッチオーブン。キャンプと自宅の両方で使うなら、IH対応のものがおすすめです。さまざまな素材やサイズがあるので、上記で紹介した商品を参考に、お気に入りを見つけてみてください。

ダッチオーブンおすすめ23選｜選び方や簡単レシピもプロが紹介【2024年】

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