「うまかっちゃん」おすすめアレンジ10選！キャンプでもつくれる簡単レシピ

2024.04.18

汁無しラーメン。油そばうまかっちゃん

汁気のない、油そばのレシピです。麺をゆでて絡めるだけなので非常に簡単につくれます。小ネギをたっぷりのせるのがおすすめ。卵黄を麺に絡めながらいただきましょう。

材料

うまかっちゃん　1食分
チャーシュー　2枚
卵黄　 1個分
小ネギ(小口切り)　適量
海苔(1/3型)　1枚
白いりごま　適量
ごま油　大さじ1

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、うまかっちゃんを3分ゆでて湯切りする
2. 麺に粉末スープ、調味オイル、ごま油を加えてよく混ぜる
3. 小ネギをのせ、中央をくぼませて卵黄をのせる
4. チャーシュー、食べやすい大きさに切った海苔を添え、白いりごまを散らす

卵黄を崩して絡めながら食べるとかなりマイルドな味わいに！辛いものが好きな人は七味とうがらしやラー油、コチュジャンを足すとおいしく食べられます。小ネギはのせ過ぎかな？と思うくらいたっぷりのせるのがおすすめです。

洋風の味わい。カルボナーラ風うまかっちゃん

うまかっちゃんを濃厚なカルボナーラ風にしましょう。牛乳を使うまろやかな味わいなので、大人も子どももおいしく食べられます。ベーコンは多めに入れるのがおすすめです。

材料

うまかっちゃん　1食分
スライスベーコン　4枚
卵黄　1個
粉チーズ　小さじ2
牛乳　400mL
粗びき黒コショウ適量
オリーブオイル　小さじ2

作り方

1. ベーコンを3cm幅に切る
2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ベーコンに焼き色がつくまで加熱する
3. 鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰する直前まで温めたら、麺を入れてほぐしながら3分ゆでる
4. 粉末スープ1/2袋を入れて全体を混ぜ、器に移す
5. ベーコン、卵黄、粉チーズ、粗びき黒コショウをのせる

黄身を崩しながら食べると全体がまろやかになります。粗びき黒コショウをかけることでピリっとした辛さがアクセントに。大人は粗びき黒コショウをたっぷりかけるのがおすすめです。

まろやか＆辛い！坦々麺風うまかっちゃん

担々麺風のアレンジレシピです。牛乳で麺をゆでることで、辛さとまろやかさが絶妙なバランスの味わいに仕上がります。辛さはラー油の量で調整してください。

材料

うまかっちゃん　1食分
豚ひき肉　50g
モヤシ　50g
ニンニクチューブ　3cm分
牛乳　500mL
小ネギ(小口切り)　適量
白ねりごま　大さじ2
みそ大さじ1
醤油　小さじ1
ラー油　小さじ1
ごま油　大さじ1

作り方

1. フライパンにごま油、ニンニクチューブを入れて中火にかける
2. 豚ひき肉を入れ、色が変わるまでほぐしながら加熱する
3. モヤシを加え、1分加熱する
4. みそ、醤油、ラー油を加えて全体を炒め合わせ、塩・コショウ（分量外）で味を調える
5. 鍋に牛乳を入れて沸騰する直前まで温め、麺を入れてほぐしながら3分加熱する
6. 鍋に粉末スープ、調味オイル、白ねりごまを加えて混ぜ合わせる
7. 器に移し、4、小ネギをのせる

ラー油を使用していますが、牛乳ベースなので辛さはあまり感じません。子どもでも食べやすい味わいです。辛いものが好きな人は完成後に追いラー油すると良いでしょう。

辛さがポイント！キムチチゲうまかっちゃん

キムチの辛さとうまかっちゃんのコクのあるスープを合わせましょう。キムチが入ると、韓国料理の「キムチチゲ」のような味わいに。食べ応えのあるアレンジレシピです。

材料

うまかっちゃん　1食分
豚こま切れ肉　50g
キムチ　40g
ニラ　4本
コチュジャン　小さじ1
ニンニクチューブ　3cm
ごま油　小さじ1

1. 豚こま肉は食べやすい大きさに切り、ニラは3～4cmの長さに切る
2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚こま切れ肉を炒める
3. 豚こま切れ肉の色が変わったら、キムチを加えて全体をさっと炒めて火を止める
4. 鍋に湯500mLを沸かし、麺を入れてほぐしながら2分ゆでる
5. 粉末スープ、調味オイル、コチュジャン、ニンニクチューブを加えてよく混ぜる
6. 2とニラを加えて全体を混ぜたら器に盛る

とんこつベースのスープのおかげで辛さは少しピリッと感じる程度。辛いものが得意でなくてもおいしく食べられます。もの足りなければ、コチュジャンを投入して辛さを調整してください。豚肉の代わりにツナ缶を使ってもおいしくできます。

温まる♪酸辣湯風うまかっちゃん

うまかっちゃんのとんこつベースのスープに酸味ととろみをプラスすると、中華スープの酸辣湯(サンラータン)風になりますよ。とろみ効果で食べ応えのあるラーメンに仕上がります。

材料

うまかっちゃん　１食分
卵　１個
モヤシ　30g
片栗粉　大さじ1/2
酢　大さじ1/2
醤油　小さじ1
小ネギ(小口切り)　適量
ラー油　適量

作り方

1. 片栗粉に水大さじ1をあわせて水溶き片栗粉にする。卵は溶いておく
2. 鍋に湯500mLを沸かし、麺を2分ゆでる。
3. モヤシ、粉末スープ、醤油、酢を加えて混ぜる
4. 水溶き片栗粉を加えて混ぜる
5. 卵をまわし入れ、半熟になったらっさっと混ぜる
6. 器に入れ、小ネギ、ラー油をかける

酢のほどよい酸味のおかげで自然と箸が進みます。スープにとろみがあるのでラーメンが冷めにくく、寒い季節のキャンプにおすすめ！体の芯から温まります。

野菜たっぷり♪カレーうまかっちゃん

ラーメンとカレー、間違いなくおいしい料理を組み合わせるひと品です。野菜をたっぷり摂れるので、栄養バランスもバッチリ！カレーのルーはお好みの辛さを選んで使ってください。

材料

うまかっちゃん　1食分
豚バラ肉　80g
カット野菜　50g
カレールー　1片
サラダ油　小さじ1

作り方

1. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切る
2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚バラ肉を炒める
3. カット野菜を加えて野菜に火が通るまで加熱する
4. 鍋に湯500mLを沸かし、麺を入れてほぐしながら2分加熱する
5. 粉末スープとルーを加え、ルーを溶かしながらさらに1分加熱する
6. 器に5を移し、3をのせる