元記事はこちら：【人気インフルエンサーが伝授】もう余らせない！おいしい＆簡単「アウトドアスパイス」活用術
人気アウトドアスパイスの活用法はこちら！
人気インフルエンサー5組が「おなじみスパイス」で世界の料理をキャンプ飯に！
キャンプ飯のお供として欠かせない「アウトドアスパイス」。とはいえ、なかなか使い切れずに、余らせてしまう人も多いのではないでしょうか。
そんな悩みをもつキャンパーに朗報！今回は、アウトドアスパイスでアレンジが楽しめる世界のご当地グルメレシピを紹介します。教えてくれるのは5組のキャンプ系インフルエンサー。キャンプはもちろん、普段の料理でも活躍する活用術は必見です。
教えてくれたのはこの人たち！
左：ファミ柴さん(@famcam_shiba1) 右：SAEさん(@_saecam_)
【左】ファミ柴さん：子連れでもできるシンプルなキャンプスタイルが信条の、ファミ柴さん(写真右)とファミリー。愛犬と一緒にいろんなところへ出かけたい！ と始めたキャンプ歴は6年目。よくつくるキャンプ飯はアヒージョ。
@famcam_shiba1
【右】SAEさん：幼いころからキャンプに親しむ、SAEさん(写真右)とファミリー。夏はSUP、冬はスノーボードとキャンプ以外のアクティブな趣味ももつ。キャンプでは、事前に仕込んだ肉を焼くだけなど、時短料理が基本。
@_saecam_
左：なゆキャンさん(@nayu_yasai) 中央：たなか夫婦さん(@jeep_de_camp) 右：Jennyさん(@jenny.h.camp)
【左】なゆキャンさん：キャンプデビューは0歳。気づいたらキャンプ場にいる生活に。焚き火で暖をとりながらキャンプ飯を思いっきり食べることに幸せを感じていて、よくつくるのはスパイスカレー。
@nayu_yasai
【中央】たなか夫婦：2019年に夫婦でキャンプをスタート。色や素材などの統一感にこだわり、アーバンライクなキャンプスタイルを目指す。サムギョプサルなどみんなでシェアしやすいキャンプ飯が好み。
@jeep_de_camp
【右】Jennyさん：キャンプ歴約15年。スノーボード、SUP、サーフスケート、釣りもするアクティブ派。湖畔や海キャンプができる絶景キャンプ場を探すのが好き。よくつくるキャンプ飯は焚き火ベーコン。
@jenny.h.camp
【ほりにし ブラック】韓国・チーズタッカルビをアレンジ(ファミ柴さん)
韓国料理といえば甘辛だれ、そしてチーズ。「チーズタッカルビ」はその代名詞的料理！
今回はチーズタッカルビに欠かせないチーズソースに「ほりにし ブラック」を投入！
ほりにし ブラックの燻製岩塩による個性的な風味がチーズに混ざることでまろやかになり、コチュジャンの辛味とよく合います。ディップスタイルにすることでシンプルな「タッカルビ」と「チーズタッカルビ」2つの味が楽しめるのもうれしいところ！
＜チーズタッカルビのレシピ＞チーズと「ほりにし ブラック」をしっかりまぜまぜ！
【材料(2人分)】
- 鶏もも：約400g(大きめの唐揚げぐらいにカット)
- タマネギ：1/2玉(くし切り)
- キャベツ：1/4玉(ざく切り)
- 白ゴマ：適量
たれ
- コチュジャン：大さじ5
- しょうゆ：大さじ1
- 酒：大さじ1
- はちみつ：小さじ1/2
- おろしニンニク(チューブ)：小さじ1
チーズソース
- ほりにし ブラック：適量
- ピザチーズ：200g
- 小麦粉：適量
- 牛乳：適量
【つくり方】
タッカルビ
【1】タマネギ・鶏もも・キャベツの順に炒める(今回は鉄板マルチグリドルで)
【2】【1】にたれを絡ませ炒める
【3】お好みで白ゴマを振り完成
チーズソース
【4】ピザチーズを鍋(今回はスキレット)に入れ、小麦粉をまぶす
【5】弱火にかけながら、牛乳を少しずつ注いでのばす
【6】「ほりにし ブラック」を混ぜて完成
具材の種類は少なく、シンプルに！
あれもこれもと欲張らずに、なるべく材料の種類を増やしすぎないようにするとつくりやすくなります。気をつけるのは、鶏ももの生焼けを防ぐために、たれを入れたあと、アルミホイルなどでしっかりフタをして蒸し焼きにすること。
チーズソースの牛乳は、一度にたくさん入れず、少量ずつ分け入れると濃度が調整しやすいはずです。
「ほりにし ブラック」とチーズの相性抜群！：ファミ柴さんのインスタグラムでも料理をチェック
タッカルビをおいしくする「ほりにし ブラック」はこちらで！
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