ガッツリ肉！が食べられるキャンプ丼レシピ
さらばカルビ！ビーフステーキ丼〜和風ワカモレソース〜
定番カルビ( バラ)もいいけれど、たまには大人なサーロインをチョイス。フライパンで焼き、休ませてを繰り返し、厚切りの身にじっくり火を通します。しっとりときめが細かく、やわらかな肉に合わせるのは、濃厚で奥ゆかしいソース。肉汁にクリーミーなアボカド、トマト・レモンの酸味が混ざり合い、肉好きも黙るおいしさ！
【材料】
- 牛肉(サーロイン) 200g ※1人分
- ご飯 適量
[和風ワカモレソース] ※2人分
- アボカド 1個
- ミニトマト 4個
- レモン 1/2個
- しょうゆ 小さじ2
- のせのせバターしょうゆ 小さじ1
- 塩 少々
- ホワイトペッパー 少々
【作り方】
- ワカモレの材料を和える(アボカドは潰す)
- 常温に戻した牛肉を、牛脂で両面焼く(中〜中強火)
- 両面焼いたら、アルミホイルで包み休ませる(焼いた時間と同じ時間)
- もう一度、焼く休ませるを繰り返す
- ご飯の上にカットしたステーキ・ワカモレを盛り完成
- 鶏モモ肉 1枚
- ご飯 適量
- 卵 3個
- 白だし 小さじ1
- キャンプめしビーフカレーの素 小さじ1/2 ※カレーパウダー(味つき)でもOK
- 塩 少々
- ビーフカレーの素を鶏モモの両面にまんべんなくまぶす
- 温めたフライパンで１を両面焼き、火を通す
- ボールなどに卵を割り入れ、白だし・塩を入れる
- フライパンに多めの油をよく温め、３を入れる
- 半熟で火をとめる
- ご飯を盛った器に、卵とカットした鶏モモ肉を乗せて完成
- 里芋 2〜3個
- 青のり 大さじ2程度
- ミラクルすぱいす「ふ〜塩 旨ミックス」 適量
- 小麦粉 適量
- 里芋を皮をむき、輪切りにする
- ふ〜塩を両面に均等に薄くふりかける
- 青のりを多めにふりかける
- 小麦粉を全面に均等にはたく
- 多めのサラダ油でこんがり焼く
とろとろ卵にビーフカレー味のモモ肉がドン！カレー風味の親子丼
表面はカリカリ、かじるとプルプルの鶏モモ肉の皮にビーフカレーの素をつけてソテー！ふっくらジューシーな肉に、ほんのりあま〜い、とろとろの半熟卵が絡みあった丼から、ほのかに香る懐かしいカレーの風味。どこか給食を思い出す味、腹ペコの状態でかっ込んで！
【材料】1人分
【作り方】
【おまけ】惜しみない青のりがたまらん！里芋の磯部焼き
「なんか小腹が空いた」、「ヘルシーなおつまみがほしい」というときにさっとつくれる一品。ジャガイモも捨てがたいところ、里芋にすることでサクッとシャキッとを兼ね備えた食感に。青のりは、食べたあとのことを気にせず、「これでもか！」という量をふりかけるぐらいがちょうど。
【材料】
【作り方】
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