【鉄板グリルの新定番？】キャンプで助かる「急速解凍機能」＆「スクエア形状」で肉もジューシーに

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「解凍機能＋鉄板」で料理がノンストップ！

出典：Makuake

2023年5月11日(木)に登場した「ノア ワイドフラットパン」(一般販売価格／税込15,400円)は、キャンプ飯の調理で大活躍する鉄板でありながら、「解凍プレート」としても高い実力を合わせもつ逸品です。

素早く食材を解凍したらそのまま火にかけられるので、これ1枚で料理が完結。ガスや焚き火などの直火のほか、IHにも対応。自宅のオーブンでも使えるマルチな才能を備えています(電子レンジは不可)。

凍った食材を乗せるだけで急速解凍！

出典：Makuake

ノワ ワイドフラットパンは熱伝導率が高いアルミ材を採用し、食材を急速解凍できるのが大きな魅力。カッティングボードなどに置いて自然解凍するのと比べて、格段に早く解凍できます。

外部から熱を加えるのと比べて均一に解凍できて食材の細胞が壊れにくく、よりおいしく調理できるのもメリットです。

出典：Makuake

食材の種類やサイズ、気温などの状況によって解凍にかかる時間は変動しますが、メーカーのテストでは厚みのある凍った豚肉が、20分程度で氷の粒を感じないくらいしっとりとした状態まで解凍できたそう。

こちらの動画でも解凍速度の違いを検証。ノア ワイドフラットパンでは肉がやわらかくなっているのに、まな板の肉は触るとしゃりしゃりと音がして、水分が凍っている様子がわかります。