生地で挟めば何でもおいしい！キャンプで挑戦、変わり種ホットサンド＆ブリトー

缶詰・加工食品をうまく利用！手軽で本格、ホットサンド＆ブリトー

本格スパイスのカレー缶で！魚介出汁の香る大人なサバサンド

おなじみのアウトドアブランド「ホールアース」の本格スパイスカレー缶を、まるごとホットサンドに！かつお節の出汁やトマト、ニンニク・ショウガがほどよくブレンドされたサバを、3種類の野菜とサンド。キャベツの歯ごたえにトマトの酸味、クレソンの苦味が、ゴロりとスパイスの効いたサバを上品に格上げ。

【材料】

• ホールアース　魚介出汁×サバ缶カレー 1缶
• 食パン(8枚切り) 2枚
• 千切りキャベツ　50g
• トマト(スライス) 2枚
• クレソン　1〜2本

【作り方】

1. 魚介出汁×サバ缶カレーからサバを取り出し、食パンの両面に残ったカレーを塗る
2. 食パン→千切りキャベツ→スライストマト→サバ→クレソンの順にサンドする
3. ホットサンドメーカーにバターを塗り、サンドを焼き目がつくまで焼く

ピリ辛&ヘルシー！韓国風ヤンニョムチキンのブリトー

メキシコやスペインの伝統的な薄焼きパン「トルティーヤ」に、肉・豆・チーズなどを巻いて食べるブリトー。コンビニでも、様々な種類が並んでいるのを見かけたことがあるのでは。今回、メキシカ〜ンな味つけとは一変、ヘルシーなサラダチキンに、ヤンニョムだれを合わせて韓国風に。甘辛いコチュジャンの風味がチキンをおおい、韓国屋台気分が味わえます。

【材料】

• トルティーヤ　3枚
• サラダチキン(プレーン) 1パック
• ミックスビーンズ　1パック
• フリルレタス　2〜3枚
• 千切りキャベツ　100g
• サラダ用のそのまま食べられるチーズ　適量

[ヤンニョムだれ]

• コチュジャン　大さじ1
• 白ごま　大さじ1
• ケチャップ　小さじ1
• 豆板醤　小さじ1/4
• すりおろしニンニク(チューブ) 小さじ1/4
• ごま油　数滴

【作り方】
[ヤンニョムチキンをつくる]

1. サラダチキンを細かく裂き、ミックスビーンズ・材料を混ぜたヤンニョムだれとよく和える

[トルティーヤで巻く]

2. フライパンで軽く温めたトルティーヤに、野菜とをのせチーズをかけて巻いたら完成

【おまけ】スパイスビーンズ&オリーブのおつまみ

ゴロゴロとした食感が楽しいおつまみサラダ。しっかりと塩分のあるチーズやオリーブに、ビーンズを混ぜあわせることで、パクパクと食べられます。昆布だしの効いたアウトドアスパイスを、カレーやチリミックスに変えてもOK！よりサッパリ派はサニーレタスに、ガッツリ派はトルティーヤに巻いて召しあがれ！

【材料】

• ミックスビーンズ　1パック
• オリーブ(種抜き) 6粒(1/4にカット。目安は、ビーンズと同じぐらいの大きさ)
• ベビーチーズ 2個(1/8にカット。目安は、ビーンズと同じぐらいの大きさ)
• 魔法のだし塩　ドラゴンスパイス 小さじ1/2 ※お好みの種類のアウトドアスパイス、量に変えてOK

【作り方】
全ての材料をよく混ぜて完成

レシピを考案したのは、この人！

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