社歴21年のアウトドア店専門スタッフが伝授。初心者でも失敗しないダッチオーブン＆スキレット料理

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手間をかけずに、おいしいアウトドア料理が食べたい！

「凝っていそうな料理=手間がかかる」は間違い？

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クッカーでお湯を沸かしてカップ麺を食べたり、グリルで肉や野菜を焼いたり。それだけでも外で食べればおいしく感じるもの。しかし、ダッチオーブンやスキレットといった、本格的なアウトドア料理ができそうな器具が気になっている方も多いのでは。

手入れが煩雑だったり、重厚感があり持ち運びが大変そうなイメージのあるこれらの器具ですが、その分、料理が驚くほど簡単においしくできるのも事実。

今回は、アウトドア専門店勤務21年のベテランスタッフに、自身でも愛用するダッチオーブンとスキレットの使い方を、プロの視点からレビューしてもらいます！実際の料理も合わせて紹介するので、ぜひ参考にしてください。

アウトドア調理器具について教えてくれるのは、この人！

キャンパーはなぜダッチオーブンにたどり着く？

工程が少なく、なんでもおいしくなる魔法の鍋

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ダッチオーブンは、「焼く・炒める・煮る・蒸す・揚げる」の基本的な調理に加えて「燻す」こともできる鋳鉄製の万能鍋。焚き火調理に使う場合は、上下から均等に熱を伝え、食材にムラなくゆっくり火を通すことで、どんな料理も難しい手順を経ずともおいしく仕上がります。

料理好きや、グルメなキャンパーなら一度は憧れ、グループの中にひとりくらいは持っている人がいるかもしれません。しかし「誰でも気軽に」とまではいかないのは、本体の重さや手入れの大変さ含め、「扱いにくい」というイメージが先行しているからでは。