元記事はこちら：おすすめの溶岩プレートで焼肉をもっと美味しく！お手入れ・使い方まで紹介
溶岩プレートの魅力とは？
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溶岩プレートには、一般的に焼肉に使われる網やホットプレートとはまた違った魅力がたくさんあります。キャンプへ持っていっても家でも便利に使えるアイテムなのでチェックしておきましょう。
煙が少なく自宅で焼肉が楽しめる
網やホットプレートなどで焼肉をするときに気になるのが煙やにおい。溶岩プレートは、食材の油を溶岩プレートが吸ってくれるので、直接火に当たらず煙が出にくい構造になっています。炭火などに比べ煙の量を抑えられるので、嫌な思いをせずにバーベキューを楽しめます。
また、煙が少ないとアウトドアだけでなく、自宅や庭などでのバーベキューも気になりません。ちょっとお肉を楽しみたいというときにも役立ちます。
洗剤いらず！お手入れが簡単
焼肉を楽しんだ後には、面倒な片付けが待っています。油やコゲなどの汚れがこびりついた網をゴシゴシ洗うのには時間がかかるもの。しかし溶岩プレートは、使い終わったあとに汚れや焦げをヘラなどを使って落とし、水で流せばお手入れ完了。
しっかり乾かしたり、油を塗ったりする必要はありますが、比較的お手入れが楽に行えます。逆に洗剤でゴシゴシ洗うのはNGなので、下で紹介するお手入れ方法を確認しておいてください。
遠赤外線で外はカリッと中はふっくら
遠赤外線効果により食材の表面と内部同時に熱が入り、ふっくらジューシーな焼きあがりになるのが溶岩プレートの特徴です。他にも溶岩は蓄熱性が高く、一度熱すると長い間熱い状態を保ち続けられるというメリットも。火加減が難しい炭火での調理に比べ、火加減をあまり意識しなくていい点も溶岩プレートの強みです。
また、溶岩プレートは火から出る水分を遮断して、食材にだけ熱を与えられます。表面は炭火で焼いたようなパリッとした焼きあがりになり、よりお肉を美味しく仕上げることが可能です。
溶岩プレートの選び方
溶岩プレートにはさまざま種類があり、用途によって使い分けるのが重要。知っていると何かと選ぶときに役に立つのでチェックしておきましょう。
種類で選ぶ
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溶岩プレートには、「泡タイプ」と「プレミアムタイプ」の2種類があります。「泡タイプ」は空気に触れて固まった溶岩プレートのこと。気泡があり、肉を焼くと油が気泡の中に落ち、ヘルシーに仕上がります。しかし、気泡の穴が大きいと食材の残りカスなどが入り込みやすく、お手入れがしにくいというデメリットも。
一方プレミアムタイプは、空気に触れずに溶岩が固まってできているため、細かな気泡になっているのが特徴。泡タイプよりも煙が少なく、耐久性にも優れているため長く使えるというメリットがあります。また、汚れも入り込みにくく、お手入れも簡単。少々価格が高くなるというデメリットはありますが、長期間使えるためコスパは良いでしょう。
溝あり・溝なしで選ぶ
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溶岩プレートには溝ありプレートと溝なしタイプがあります。お肉をメインで焼きたいなら溝ありタイプがおすすめ。溝があることで脂が流れ落ちのを防ぎ、調理器具の掃除が楽になります。
魚介類や野菜など脂分が少ない食材を焼くなら溝なしのフラットなタイプ。凹みがない分寿命が長く、お手入れもしやすいでしょう。
サイズで選ぶ
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食事をする人数によって使用するサイズも変化します。溶岩プレートはかなり重いため、ちょうど良いサイズを選ばないと持ち運びに不便です。ソロキャンプなら、もちろんコンパクトなサイズがおすすめ。また、重量も1人で持ち運びする場合は、1kgほどのものが扱いやすいでしょう。
ファミリーやグループなら30cm程度の大きさがベスト。大きいタイプのものはその分重量も重くなるため特に持ち運びが大変になります。持ち手がついたタイプを選ぶと比較的持ち運びやすく、使いやすいでしょう。
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