元記事はこちら：編集部が実食！絶品アメリカンポークでグランピング旅が何倍も楽しくなる！？
プロのシェフが腕をふるう、本格アメリカンポーク料理
3カ所のグランピング施設でフェア開催
栄養豊富な上、牛肉や鶏もも肉よりも低カロリーでヘルシー、さらにリーズナブルということもあり、今プロの料理家の間でも話題のアメリカンポーク。キャンパーにもぜひおすすめしたいと、hinataでは肉料理を得意とするシェフに依頼し、アメリカンポークを使ったキャンプ料理を紹介しました。
各地のグランピング施設で絶賛のアメリカンポーク！ファミリー必見のそとごはんレシピも紹介
そんなアメリカンポークをいち早く取り入れ、関東の3つのグランピング施設がフェアを開催！ 各施設の魅力を活かしたオリジナルのポーク料理を凄腕シェフが考案し、大自然の中で振る舞います。非日常空間で味わう絶品のアメリカンポーク。それぞれどんなメニューなのか、編集部が実食に行きました！
人気グランピング施設のシェフも絶賛！
日本一夜ふかしができる小学校「ETOWA KISARAZU」
145年の歴史を閉じた廃校をリノベーション！
千葉県木更津市の「ETOWA KISARAZU」は、2019年まで小学校として使われていた場所を利活用したニュースタイルのグランピング施設。旧校舎には、エントランスやマーケットスペース、カフェラウンジなどが設置され、24時間利用できるシャワーブースなども完備。客室は校庭に無垢材をふんだんに使った木造のロッジが新築されており、アウトドア気分を感じながらも安心して宿泊ができます。
プロ仕込み！豪快ローストポークを堪能
「ETOWA KISARAZU」のディナーでは、「メインディッシュのお肉プレート」と「地元野菜をふんだんに使った瓶詰サラダ」が提供されます。
校舎内のマーケットスペースにはソーセージやベーコンなどバーベキューの追加食材や、少しめずらしい缶詰やチーズなどのおつまみが数十種類用意されており、自身で好きなものをチョイス。自分たちだけのバーベキューディナーが楽しめるスタイルになっています。
そして旧校庭を改装したバーベキューサイトには、特注で作った巨大なバーベキューコンロ「センターピット」が！夜になるとここにシェフが登場。塊のローストポークを目の前で豪快に焼き、スライスして提供してくれます。いっしょに提供されるのは、あらかじめハーブと塩で味をつけ、オーブンで低温調理したローストビーフ。一人当たり約200gを超えるボリュームたっぷりの一皿です。
シェフいわく大切にしているのは、お客様の目の前で料理を仕上げて楽しんでもらう“ライブ感”！そのためセンターピットで行うのは仕上げの焼きとカットだけで、ポークは事前に時間をかけて低温調理で下準備。甘めのソースにしっかりと漬けて、下味をつけているそうです。
まずは、そのまま一切れいただきます。じっくりと低温調理されたからか、肉質は想像以上にしっとりと柔らか。臭みもまったくなく、肉本来のうまみが感じられる絶妙な塩梅で下味がついています。ふた切れ目以降、備え付けのガーリックソルトやハーブソルトで味変も楽しめますが、やはりそのまま食べるのがおすすめ！
今回の付け合わせはパプリカでしたが、こちらは日々変わるそう。できるだけ地元の素材を使うようにしていて、時期によっては朝どれトウモロコシなどが食べられるかもしれません。
フロント・マーケットスペース(売店)・水回りなどは、すべて校舎の１階に
元校舎は、1階部分を大胆にリノベーションし、共用スペースに。エントランスには実際に使用されていた下駄箱がフロントデスクに、保健室がマーケットスペースに、職員室がカフェラウンジに…。さまざまに趣向を凝らし、華麗な変貌を遂げています。
元保健室だったマーケットスペースにもバーベキュー材料や種類豊富なビール、おまけにビールサーバーまで！元小学校でお酒が飲めてしまうなんて、ちょっとドキドキしますね。飲み物や追加食材、おつまみなどは、なんと食べ飲み放題！(一部追加有料商品あり)
いずれもリノベーションされていて、気になっていた水回りもキレイ！トイレの隣のシャワーブースには、シャンプー・コンディショナーはもちろん、歯ブラシやスキンケア用品などのアメニティも充実。タオルもキャビンに用意されているので、手ぶらで来ても快適に宿泊できます。
宿泊は、元校庭に建てられた清潔なキャビン！
4名定員のキャビンは、寝室とリビングが別棟に。リビング棟はソファでのんびりくつろげるようになっていて、コンセント付きのカウンターもあるのでリモートワークにも良さそうです。
寝室棟には2段ベッドとツインベッドが配置されていて、ツインベッドは真ん中にマットレスを置ける仕様になっています。マットレスを置いてキングサイズのベッドにすれば、子どもと添い寝も可能。細やかな配慮が行き届いています。
キャビンの前には専用の庭があり、チェアを配置。プライベートな空間でお酒など飲みながら、のんびり会話を楽しめそうです。
【基本情報】
住所：千葉県木更津市下郡1886
電話：0438-53-7086
料金：13,000円〜／人(1泊夕食・朝食つき)
チェックイン／チェックアウト：18:00／13:00
アメリカンポークフェア開催期間：2022年12月16日(金)〜12月31日(土)
最新スポットで絶品ローストポークを味わおう！
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