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「バーベキュー」といえば、肉と野菜を焼き、〆は焼きそば。しかし、せっかく広い焼き網があるのだから、肉を焼いている横でも数品作れたら、食卓がもっと豊かになって楽しさが倍増します。ごく一般的なバーベキューグリル1台を使い、同時に何品調理できるか挑戦します。
バーベキューだからと言って「肉を焼くだけ」じゃなくていい
半袖一枚で過ごせる初夏は空気が気持ちよく、バーベキューのベストシーズンといっても過言ではありません。外で食べる大きなステーキ肉や野菜は格別ですが、毎回同じような食材を「ただ焼くだけ」になってしまっていませんか？屋外で作れる料理は意外と豊富です。次のバーベキューやキャンプに備え、レパートリーを増やしておきましょう！## 肉を焼くかたわら「ホイル焼き」「燻製」「アヒージョ」「スープ」を同時に調理！
スタンダードなバーベキューグリル1台でできるんです
「レパートリーを増やす」といっても、特別な道具は必要ありません。今回使うのは、ごくスタンダードなバーベキューグリル1台だけ。幅60cmで、3〜4人で囲むのにちょうどいいサイズ感です。この上で肉や野菜を焼きながら、「アヒージョ」「スープ」「燻製」「ホイル焼き」を同時調理していきます。### 食材は大きめのクーラーにまとめ、調理台の横にセットしておく
用意したのは、ステーキ肉、各種野菜、キノコなど。どれもスーパーで購入できる一般的な食材です。調理台の横に置いておけば、作業がしやすく便利。気温の高い時期は特に、食中毒には細心の注意を払うようにしてください。食材と飲み物は、氷や保冷剤と一緒に大きめのクーラーに入れて管理するようにしましょう。 
今回使ったのはホールアースの「TTCソフトクーラー」。3〜4人分の食材と飲み物をまとめるのにちょうどいい容量の、35Lサイズです。2層構造の15mm厚断熱材による、抜群の保冷力が自慢。ソフトタイプなので重量が880gと軽く、両サイドに持ち手がついているので、中身をたくさん入れても持ち運びしやすい点が魅力です。＼サイトに溶け込むシンプルデザインのソフトクーラー／
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アルミクッカーをフル活用。アヒージョとスープを煮込む
おつまみに最高なお手軽アヒージョ
アウトドア調理の必需品であるクッカーを投入することで、バーベキューでも煮込み料理が楽しめます。まずおすすめしたいのが、ニンニクの香りが食欲をそそるアヒージョ。「肉は十分堪能したので、何かつまみながらゆっくりお酒を飲みたい」なんてときにちょうどいい一品です。
【材料】(2人前)
・マッシュルーム 5個
・ミニトマト 5個
・ブロッコリー 4〜５房
・ニンニク 1片
・鷹の爪 1本
・オリーブオイル 適量
【作り方】
①具材を食べやすい大きさに切る。
②ニンニクの皮をむき、包丁の腹でつぶす。
③①②をクッカーに入れ、上に種をとった鷹の爪をのせる。
④具材がひたひたになるぐらいまでオリーブオイルを注ぐ。
⑤クッカーを火にかけて煮込む。油がグツグツと沸いてきて、具材に火が通ったら完成。### 口直しに最適！さっぱりしたトマトスープ
肉を食べ続けていると、だんだん油がくどく感じてきますが、酸味の効いたトマトスープで口の中をリセット。温かいスープが一品あるだけで、食事の満足度が格段に上がります。
【材料】(2〜3人分)
・ホールトマト 1/2缶
・コンソメキューブ 1個
・玉ねぎ 1/4個
・にんじん 1/3本
・セロリ 1/2本
・ブロッコリー 4〜5房
・マカロニ(なくても可) 50g
・水 400ml
・塩こしょう 適量
【作り方】
①玉ねぎ、にんじん、セロリを1cm角のサイコロ状に切る。
②すべての具材をクッカーに入れ、潰したホールトマトと水、コンソメキューブを加える。
③クッカーを火にかける。野菜が柔らかくなるまで、10分程度煮込んだら完成。### 軽量なアルミクッカーなら網に載せても安定
同時に複数調理をする場合、載せるものが重すぎると、網ごと炭床に落ちてしまったり、バランスが崩れてクッカーがひっくり返ってしまったりと、バーベキュー用の網では支えきれなくなる可能性があります。せっかくの料理が台無しになるだけでなく、高温の炭が落下する場合もあり危険です。
バーベキューグリルの上に載せるなら、アルミ製クッカーがおすすめ。ステンレスのダッチオーブンや鍋と比べて軽量なので、網への負担を減らせます。熱伝導率にも優れているため、調理時間が短くて済むというメリットも。 
ホールアースの「ノマドクッカーBK」は、熱くなりにくいラバーハンドルを採用。ラバーが溶けてしまわないよう、火加減には注意が必要ですが、グローブがなくても取っ手に触れる手軽さが魅力です。ハンドルをたたみ、コンパクトに収納可能。＼ひとつあると重宝する「ノマドクッカーBK」／
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