夏のアウトドアに欠かせないトウモロコシで絶品チャーハンレシピ

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生から炒めて香ばしさ倍増！「トウモロコシチャーハン」

7月の食材は旬の「トウモロコシ」。今回はトウモロコシをたっぷり入れた、彩り豊かなチャーハンをつくります。

トウモロコシは生から炒めると香ばしさが増します。しょうゆとバターの香りが食欲をそそり、トウモロコシの黄色、青唐辛子の青、桜エビの赤と見た目もきれい。火が通りやすい食材ばかりなので、暑い夏でもささっと時短でつくれるのもうれしいポイントです。トウモロコシの甘みに青唐辛子のピリッとした辛味がいいアクセントになり、夏キャンプにぴったりなひと品があっという間に完成します！

材料(2人分)

• トウモロコシ　1本
• ご飯　300g
• 桜エビ　10g
• 青唐辛子　1本
• ショウガ　1片
• しょうゆ　小さじ2
• バター　15g

作り方(調理時間10分)

1. トウモロコシの実をこそげ落とす

トウモロコシを半分に切って、包丁で実をこそげ落とします。

2. 青唐辛子とショウガを切る

青唐辛子は小口切りに、ショウガはみじん切りにカットします。

3. トウモロコシを炒める

中火にかけたマルチグリドルに、1を入れて炒めます。

4. 桜エビ・青唐辛子・ショウガを加える

3に桜エビと2を加え、炒め合わせます。

5. ご飯とバターを加える

4にご飯を加えて炒めたら、バターを加えてよく混ぜ合わせます。

6. しょうゆを加える

しょうゆを鍋肌から回し入れ、よく炒め合わせます。

暑い夏にピリ辛チャーハンとさっぱり梅酒ソーダが合う！

生から炒めたことで甘みの増したトウモロコシが、バターしょうゆ味のご飯と相性抜群のチャーハンです。ショウガ、桜エビのうまみと青唐辛子の辛味が効いて、お酒も進みます。

合わせるお酒は、スッキリとした甘みの梅酒ソーダがおすすめ。爽やかな口当たりが、バターしょうゆのコクによく合います。暑い夏のキャンプにぴったりな組み合わせです！

今回のキーアイテム

卓上コンロをsnow peak(スノーピーク)らしくリデザインした、組み立ても簡単なガスコンロ。ガス缶をセットする本体部分に五徳を収納できるデザインが画期的なアイテムです。ボトル状で持ち運びしやすく、キャンプはもちろん食卓やピクニックでも大活躍！重心が低く、五徳と本体脚部の4つの支点で支える構造のため、大きな鍋も安定して使えます。

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