ニンニクのうまみでお酒が進む！「焼き枝豆のペペロン」

2024.08.09

作り方(調理時間10分)

1 .枝豆のさやを切り落とす

枝豆のさやの上部をキッチンバサミで切り落とします。

2. 枝豆を塩もみする

バットに枝豆と塩と水少々(分量外)を入れ、揉み込むようにこすり合わせます。

3. 2の枝豆とニンニク、唐辛子を入れて焼く

中火にかけたマルチグリドルにオリーブオイルを入れ、2の枝豆とニンニク、種を取ってちぎった唐辛子を入れます。

4. ベーコンを加え、炒めながら混ぜ合わせる

さやがしなっとしてきたらベーコンを加え、炒めながら混ぜ合わせます。

5. 味を整える

最後に塩で味を整えます。

ペペロン味の枝豆のお供はドライなジンソーダで決まり！

焼いた枝豆の甘みに、ニンニクのうまみとピリッとした唐辛子がクセになるおいしさです。ベーコンと交互に食べればもう手が止まりません。いつもとは違う枝豆のおいしさに驚きますよ。

おすすめのお酒はキリッとドライな味わいのジンソーダ。爽やかなジンの香りがパンチのきいたペペロン味によく合います。

今回のキーアイテム

特殊なコーティングがされており、シーズニング不要でお手入れも簡単な「JHQ 鉄板マルチグリドル」のディープタイプ。傷・摩擦に強いためアウトドアでも大活躍のアイテムです。高い熱伝導率で素材のおいしさを最大限に引き出し、多彩な調理方法に対応してくれます。収納ケース・木製グリップ・鍋敷き付きの親切設計。IH対応。