キャンプ料理に最適！12インチのダッチオーブン7選とおすすめレシピ

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12インチダッチオーブンの特徴

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ダッチオーブンの一般的なサイズは6〜12インチ。同じインチ表記でもメーカーによって具体的な大きさは異なりますが、12インチのダッチオーブンはおおむね直径30cm程度で、6人以上での使用に最適な大きさです。

まずは、12インチのダッチオーブンのメリットとデメリットを見ていきましょう。

メリット

12インチは現在市販されているダッチオーブンの中で最も大きく、料理を大容量につくれるのが特徴です。カレーやシチューなら8〜10人前はできるので、大人数のアウトドアシーンで活躍します。

また12インチのダッチオーブンは、つくれる料理の幅広さも魅力。例えば丸鶏やカニなど食材を丸ごと使う料理をつくりたいとき、8インチや10インチのダッチオーブンでは小さすぎて食材が入りきりません。

アウトドアに慣れ豪快なキャンプ飯を極めたい人や、ダッチオーブンを使っていろんな料理に挑戦したい人は、汎用性の高い12インチのダッチオーブンがおすすめです。

デメリット

12インチのダッチオーブンのデメリットは、容量が大きいぶん重さもあることです。駐車場からキャンプサイトまで運ぶときはもちろん、料理の途中で鍋を持ち上げるときやお手入れのときなど、鍋の重さは予想以上にマイナス要素となり得ます。

「荷物を運ぶ苦労は気にしない」という人なら問題ありませんが、12インチのダッチオーブンは実際の持ち運びや扱いやすさをしっかりと検討してから購入することが大切です。

また当然ながら小さいサイズよりも高価なので、「とりあえずダッチオーブンを買ってみたい」という人は、12インチよりも小さいサイズの方から試しましょう。

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12インチダッチオーブンの選び方

12インチのダッチオーブンは多くのメーカーから登場しているため、どれを選べば良いかわからないと悩む人も多いでしょう。ここでは、ダッチオーブン選びに失敗しないためのポイントを紹介します。

素材

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ダッチオーブンには、さまざまな素材の商品があります。最も商品数が多くポピュラーなのは鋳鉄製。そして昨今、軽くて扱いやすいと人気を集めているのがステンレス製です。ほかにも黒皮鉄板製やアルミ製などがありますが、素材によって重さやお手入れ方法、価格が変わるので、実用性と予算のバランスを比較検討しましょう。

またIH対応のものを選べば、オール電化の家庭でも使えて便利です。

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重量

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12インチのダッチオーブンは、ほかのサイズと比べて特に重さがあるため重量で商品を選ぶことも一案です。

前述のとおりダッチオーブンは素材によって重さが変わり、最も軽い素材はアルミ製、次いでステンレス製です。ただしアルミ製は販売しているメーカーが少ないため、選択肢は多くありません。軽さと扱いやすさを重視するなら、ステンレス製が選びやすいでしょう。鋳鉄製は手ごろな価格で手に入れやすいですが、重さという点では引けをとります。

利便性

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そのほか、ダッチオーブンを選ぶ際は使い勝手の良さも注目しておきたいポイントです。12インチのダッチオーブンは重さがあるため持ち手が付いていないと不便です。またオーブン料理をつくるなら、フタに炭火が乗せられるリム付きのものがおすすめ。実際にダッチオーブンを使うシーンを想像して、必要な機能を見極めることが大切です。