「まるごと焼きナス」のレシピ。ホットサンドメーカーで超簡単！

作り方(調理時間10分)

1. ホットサンドメーカーを熱し、ゴマ油をひく

ホットサンドメーカーを中火で熱し、ゴマ油をたっぷりひきます。

2. ナスをのせ、片側を2〜3分焼く

ナスをのせ、その上からもゴマ油をまわしかけます。フタを閉じて、2〜3分強火にかけます。

3. ひっくり返し、反対側を2〜3分焼く

ホットサンドメーカーをひっくり返し、反対側も2〜3分強火にかけます。

両面にしっかり焼き色がついたら焼きあがりです。

4. 切り分けて、薬味を散らす

包丁やキッチンバサミなどで食べやすい大きさにカットし、ミョウガやシソ、カツオ節を散らします。しょうゆをまわしかけたら完成です。

焼きナスの優しい甘みが冷酒と相性抜群

できたてあつあつの焼きナスには、キリッと辛口の冷酒がおすすめです。お好みの薬味をたっぷりのせ、しょうゆをさっと回しかければ、とろりとしたナスの甘みを楽しめます。

ホットサンドメーカーなら簡単に短時間でつくれるのもポイント。おつまみが足りなくなっても、「もう1本！」とささっと追加できます。今回はカットしましたが、豪快に1本そのままかじりつくのもオツでしょう。

今回のキーアイテム

「朝食には、食パン1枚使いのホットサンドがちょうどいい」というコンセプトでつくられたホットサンドメーカーです。「4w1h」という焼き目や、よりしっかり着圧させるための波型のふちがかわいらしく、返し間違い防止のためのツートンカラーも親切設計。

プレートが着脱式なので、隅々まで洗えます。片面だけをフライパンの代わりとして使えるだけでなく、上面を外してお皿にのせてひっくり返せるため、盛りつけも楽ちんです。

4w1h ホットサンドソロ

4w1h ホットサンドソロ リニューアル仕様 燕三条キッチン研究所

販売サイトへ

おやつに！おつまみに！はさめば何でもおいしくなる「4w1h ホットサンドソロ」

撮影／宮本信義　スタイリング／河野亜紀