「まるごと焼きナス」のレシピ。ホットサンドメーカーで超簡単！

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ただ焼くだけ！失敗しない「焼きナス」

前回は煮くずれしにくい夏ナスで、スペイン料理「フラメンカエッグ」を紹介しました。今回は夏ナスの旬の味を生かした、キャンプならではのレシピ、「まるごと焼きナス」を紹介します。

焼きナスは作り方そのものは超シンプルですが、そのおいしさは主役級。身のつまった夏ナスのうまみを存分に味わえます。

今回のレシピはホットサンドメーカーで焼くことでナス自体の水分で蒸し焼きされるため、うまみが凝縮。1本まるまる調理するので、栄養も逃しません。焼き網やフライパンでは難しい火加減も、ホットサンドメーカーならひっくり返すだけなので失敗知らず。簡単においしい「焼きナス」ができあがります。

材料(2人分)

• ナス(ヘタを切り落とす)　2個
• ミョウガ(ザク切り)　1個
• シソ(ザク切り)　1枚
• カツオ節　適量
• しょうゆ　適量
• ゴマ油　適量