【1分酒場】COEDO 代表・朝霧重治さん溺愛！缶ビールがすすむ「キャンプなナムル」レシピ

ごくごくいけるビールがごま油＆ニンニク風味に合う！

このナムルはごま油の風味とニンニクが合っていて、濃い味でビールが進むおつまみなんです。そこでペアリングに選ぶなら「COEDO 毬花-Marihana- 350ml缶」がおすすめ。

柑橘の香りが爽やかでアルコール分も4.5％。軽やかな味わいなんですよ。なので、ごくごくと飲みやすいタイプ。

COEDO 毬花-Marihana-

【基本情報】
原材料：麦芽(小麦麦芽含む)、ホップ
ビアスタイル：セッションIPA
アルコール度数：4.5％
保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保存

COEDO毬花-Marihana [ インディアペールエール 日本 350ml×24本 ]

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ナムルもちびちび食べるというより、一口でパクっと多めに口に入れるほうが食感も楽しめます。だから、合わせるビールも豪快に飲めるタイプがマッチするんですよね。味とボリューム感の相性が最高です。

私は食べることが好きなのでおつまみに合わせてビールを決めることが多いですが、「とりあえずビール」先行で、そこに合うおつまみを考えるのもありだと思います。

実は、5月と11月に私たちが主催している「麦ノ秋音楽祭(むぎのときおんがくさい)」というキャンプフェスも、麦の種まきと収穫の時期(ビールづくりのサイクル)に合わせたイベントなんです。

「素敵な音楽ライブや食を、おつまみとして」というと豪華すぎるかもしれませんが、それらをビールのペアリングとして味わうようなひとときも、キャンプと同じく、非日常の贅沢が味わえるのではないかと思っています。

次回も「キャンパーの1分酒場 」をお楽しみに！

今回はCOEDO ブルワリーの朝霧重治さんに、和えるだけの濃い味おつまみ「ナムル」と、清々しい柑橘が香る「COEDO 毬花-Marihana- 350ml缶」を教えてもらいました。ごくごく＆ぱくぱく進むお酒とおつまみは、鉄板の組み合わせ。キャンプのお酒タイムがグッと楽しくなるペアリングです！

次回もお酒を愛するキャンパーにおすすめの「1分おつまみ×缶酒」を教えてもらうのでお見逃しなく！

【1分酒場：チャオパニックティピー・遠藤あゆみ】四川肉味噌だれ×COEDO 伽羅-Kyara- 350ml缶

イラスト／小池ふみ