マルタイラーメンの激旨アレンジ5選！話題のレシピをランキング

4位 スープを味わう。みそラーメン

マルタイラーメンはしょうゆ味ですが、合わせみそを加えてみそ味にしましょう。ラードを加えることでコクと旨味がアップします。のせる具材はシンプルにし、スープのおいしさを堪能してください。

材料

• マルタイラーメン　1人分
• 小ネギ(小口切り)　適量
• ラード　5g
• ニンニク(チューブ)　5cm
• 合わせみそ　40g
• 鷹の爪　ひとつまみ
• すりゴマ　小さじ1

作り方

1. フライパンにラード、ニンニク、鷹の爪を加えて中火にかける
2. ラードが完全に溶けたらすりゴマ、水450mLを加えてひと煮立ちさせる
3. 粉末スープ、調理油、合わせみそを加え、しっかり溶かす
4. 別の鍋に湯を沸かし、麺を3分ゆでる
5. しっかり湯切りし、器に入れる
6. スープと麺を合わせ、小ネギをのせる

ラードを加えることでこってりしつつ、やさしい味わいに仕上がります。スープが身体にじんわりと染み渡るおいしさです。紹介したレシピは具材が小ネギのみですが、ボリュームを出したいときはラードで野菜炒めをつくってのせるのもおすすめです。

3位 やさしい味わい。ミルクラーメン

スープを水ではなく牛乳で作りましょう。牛乳で麺をゆでてやさしい味わいに仕上げます。辛さを効かせた赤いたれをのせれば、味わいが徐々に変化！満足度がアップします。

材料

• マルタイラーメン　1人分
• 牛乳　450mL
• 長ネギ(薄切り)　20g
• チャーシュー　2切れ
• 豆板醤　大さじ1/2
• 砂糖　小さじ1/2
• オイスターソース　小さじ1/2
• ゴマ油　小さじ1/2

作り方

1. 豆板醤、砂糖、オイスターソース、ゴマ油、水小さじ1杯(分量外)を耐熱容器に入れてよく混ぜる
2. 電子レンジ600Wで20秒加熱する
3. 鍋に牛乳を入れて中火にかける
4. 沸騰直前まで加熱し、麺を入れて3分加熱する
5. 粉末スープ、調味油を入れて混ぜる
6. 器に移し、2、チャーシュー、長ネギをのせる

豆板醤を使う辛さを効かせたたれを少しずつスープに溶かしながら食べましょう。やさしい味わいのスープを唐辛子の辛さで引き締めてくれます。辛い物が得意な方はたれを倍の量で用意するのがおすすめです。味を見ながら足してください。

2位 暑い日に食べたい！冷やし中華

冷たいマルタイラーメンはいかが？冷水で〆るので、茹で時間は少し長めにするのがポイントです。しっかり冷やして、たっぷりの具材をのせれば、かなり満足度の高いひと皿になります。

材料

• マルタイラーメン　1人分
• ロースハム(スライス)　2枚
• キュウリ　1/2本
• トマト　1/2個
• 砂糖　大さじ1杯
• 醤油　大さじ1/2杯
• 酢　大さじ1杯

作り方

1. キュウリは千切り、ロースハムは細切り、トマトはくし切りにする
2. 粉末スープ、調味油、砂糖、醤油、酢、水50mLをよく混ぜ合わせる
3. 鍋に湯を沸かし、麺を4分ゆでる
4. 麺をざるに上げ、冷水でぬめりがなくなるまで洗い、水気を切る
5. 皿に麺を入れ、キュウリ、ロースハム、トマトをのせる
6. 2を回しかける

粉末スープを使うたれはさっぱりしていながらもコクがあり、普通の冷やし中華のたれよりも食べ応えが出ます。具材はお好みで錦糸卵やツナ缶などをのせてください。ラー油をかけて辛さをプラスしたり、マヨネーズを添えてこってりさせるのもおすすめです。

1位 汗をかきながら食べよう。赤ラーメン

マルタイラーメンを辛いラーメンにアレンジしましょう。真っ赤なスープが特徴です。コチュジャンと赤唐辛子のダブルの辛い調味料を合わせることで、ただ辛いだけでない！辛くて深みのあるおいしい一杯になります。

材料

• マルタイラーメン　1人分
• モヤシ　50g
• 小ネギ(小口切り)　適量
• コチュジャン　大さじ1/2　
• 粉唐辛子　大さじ1/2
• ニンニク(チューブ)　5cm
• 醤油　小さじ1
• 酒　小さじ2

作り方

1. コチュジャン、粉唐辛子、ニンニク、醤油、酒を混ぜ合わせる
2. 鍋に水450mLを入れて沸かし、麺を2分ゆでる
3. モヤシを加えてさらに1分加熱する
4. 鍋に1、粉末スープ、調味油を入れてよく混ぜる
5. 器に盛り、小ネギを散らす

真っ赤なスープの見た目どおり、辛い！しかし辛いなかにも旨味が感じられ、最後までおいしく食べ切れます。お好みで白いりごまやごま油を垂らすのもおすすめです。

マルタイラーメンは幅広いアレンジが楽しめる！

マルタイラーメンはシンプルな味わいだからこそ、そのままでもアレンジしてもおいしく食べられます。アレンジレシピを取り入れれば、同じマルタイラーメンでもまるで違った味に。紹介したレシピをぜひつくってみてください。