キャンプの〆はこれ！「アスパラガスとシラスの塩焼きそば」のレシピ

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5月の旬食材は「アスパラガス」

簡単で満足感のある「アスパラガスの焼き春巻き」を紹介した前回に引き続き、今回も旬のアスパラガスのおいしさが楽しめるレシピを紹介します。

アスパラガスは通常、4〜6月頃の限られた期間でしか採れない季節ものの野菜です。輸入やハウス栽培の普及で通年スーパーで見ることも増えましたが、やはり旬のアスパラガスは甘みが格別。今回はそんなアスパラガスを麺料理でいただきましょう！

レモンでさっぱり！「アスパラガスとシラスの塩焼きそば」

焼きそばといえばソース味が定番ですが、今回のレシピのポイントはソースではなく、塩で味を付けること。レモンを加えることでアスパラガスの甘みが際立ちます。また火の通りが早い食材ばかりなので、短時間でささっとつくれるのもキャンプではうれしいポイント。メイン料理にはもちろん、シメにもぴったりなレシピです。