「じゃがりこ」が料理に！？キャンプで食べたい簡単アレンジおつまみレシピ5選
【じゃがりこ チーズ味】さけるチーズでつくる！じゃがアリゴ
アリゴとはマッシュポテトとチーズを合わせてつくるフランスの郷土料理で、おつまみにぴったりなレシピです。そんなアリゴをじゃがりことさけるチーズで再現します。チーズが餅のように長く伸び、見た目も楽しいひと品です。
材料(つくりやすい分量)
- じゃがりこ チーズ味 1箱
- さけるチーズ 1本
- 熱湯 150mL
作り方(調理時間：5分)
- じゃがりこをポリ袋などに入れて粗めに砕く
- さけるチーズを割き、じゃがりこと合わせる
- 熱湯を加えて2分置く
- ひとまとまりになるまでスプーンで混ぜる
じゃがりこをベースにしたマッシュポテトにチーズが絡みます。さけるチーズの味によって仕上がりが変わるので、お好みの味でつくってみてください。そのままはもちろん、クラッカーにのせてもおいしく食べられます。
【じゃがりこ じゃがバター味】香ばしい！じゃがりこガレット
じゃがりこにたっぷりのチーズを合わせてガレットにしましょう。香ばしく焼き上げて、たっぷりの粗びき黒コショウをかければ、おつまみにぴったりの味になります。
材料(つくりやすい分量)
- じゃがりこ じゃがバター味 20本
- とろけるチーズ 40g
- 熱湯 50mL
- 粗びき黒コショウ 適量
作り方(調理時間：10分)
- じゃがりこをポリ袋などに入れて粗めに砕く
- 熱湯を加えて2分置く
- よく混ぜてマッシュポテトにする
- フライパンにとろけるチーズの半量を入れ、上に3を広げ入れる
- 残りのとろけるチーズを広げ入れ、フタをして中火にかける
- とろけるチーズが溶けたら上下返し、さらに加熱する
- 上下に焼き色がついたら皿に取り出し、粗びき黒コショウをかける
チーズの芳ばしい香りが口いっぱいに広がります。粗びき黒コショウが良いアクセントになって、ついつい箸がのびてしまうおつまみです。でき立てはもちろんおすすめですが、少し冷めてもとろけるチーズがカリッとしてまた違った味わいが楽しめます。
【じゃがりこ たらこバター味】揚げずに焼く！ひと口コロッケ
材料4つだけで手軽につくれる、ひと口サイズのコロッケです。通常コロッケは揚げますが、小さいサイズにすれば少量の油でOK。卵、小麦粉なしでつくれるのも手軽でうれしいポイントです。
材料(1人分)
- じゃがりこ たらこバター味 20本
- 牛乳 50mL
- パン粉 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方(調理時間：10分)
- じゃがりこをポリ袋などに入れて粗めに砕く
- 牛乳を沸騰直前まで温め、じゃがりこと合わせる
- 2分置いてよく混ぜ、マッシュポテトにする
- 4等分にして丸く成形する
- パン粉を押し付けるようにして4につける
- フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、全体に焼き色がつくまで加熱する
小さめサイズなので食べやすく、ついつい箸が伸びてしまいます。揚げずに焼くことでパン粉が香ばしく仕上がり、コロッケの食感と味わいのアクセントに。じゃがりこにしっかり味がついているので、ソースなしでも十分おいしく食べられます。
【じゃがりこ じゃがバター味】冷めてもおいしい！ベーコン巻き
うまみと香りの強いベーコンで、マッシュしたじゃがりこを包むおつまみです。コロンとした見た目もかわいく、ついつい食べ過ぎてしまいそう！じゃがりことベーコンさえあればつくれてしまう、超お手軽なレシピです。
材料(1人分)
- じゃがりこ じゃがバター味 15本
- スライスベーコン 1枚
- 熱湯 大さじ1と1/2
- サラダ油 小さじ1
作り方(調理時間：10分)
- じゃがりこをポリ袋などに入れて細かく砕く
- 熱湯を加えて2分置く
- よく混ぜてマッシュポテトにする
- 2等分にし、俵型にする
- スライスベーコンを半分に切り、4をスライスベーコンで巻く
- フライパンにサラダ油を入れて中火にかける
- ベーコンの巻終わりを下にしてフライパンに入れ、ベーコンに焼き色がつくまで加熱する
ベーコンのうまみと塩気に、じゃがりこ じゃがバター味のマイルドな風味が合わさり、やみつきになるおいしさです。これはビールに合いそう！じゃがりこの中にチーズや野菜を加えるとボリュームもアップします。
じゃがりこで簡単おつまみをつくろう！
お菓子だけど、じゃがいもの味をしっかり感じられるじゃがりこ。食べ切れずに少しだけ余ってしまったときは、ちょっとだけ手を加えておつまみにしてみませんか？手軽に、キャンプにぴったりなおつまみがつくれますよ。ぜひ次のキャンプでじゃがりこのアレンジレシピを試してみてください。
撮影／菅 智香
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