サイリウムとは？なにに使える？代用できる？アウトドアレシピも紹介

サイリウムはどこで買える？

サイリウムやおもに通販やドラッグストアで購入できます。国産のものも多く、さまざまな容量で販売されていますので、まずは少量から試してみるのもおすすめですよ！

きめやか美研 サイリウム

細かくなめらかな粉質で匂いも少なく味に影響を与えにくいのがポイント。蒸しパンやお好み焼きなどに加えるとしっとりした食感になります。今回レシピ紹介で使ったのはこちらのサイリウム。

≪サイリウム330ｇ≫お得用 きめやか美研　なめらかな超微粉・匂いの少ないタイプ パウダー品 粉末 糖質ゼロ オオバコ プランタゴ・オバタ末 サイリウムシードガム サイリウムハスク末

販売サイトへ

ニチガ サイリウム

100gあたり88gもの食物繊維を含むサイリウム。お腹の中で膨張するので満腹感を得られます。無味無臭で料理の味を邪魔せず、残留農薬も検査済みで安心。

サイリウム（オオバコ） 150ｇ 国内製造 植物性食物繊維 Plantago ovata 糖質0 [04] NICHIGA(ニチガ)

販売サイトへ

ロハスタイル サイリウム

一日に小さじすりきり2杯のサイリウムで、食事では不足しがちな食物繊維を補えます。おからパウダーレシピのパサつきが気になるときにプラスすれば口当たりしっとり。

LOHAStyle(ロハスタイル) オオバコ サイリウム 350g 国内製造 サイリウムハスク 不溶性食物繊維 香料・着色料・保存剤不使用

販売サイトへ

ヘルシーカンパニー サイリウム ハスク

オーガニック製品や健康食品などを多数扱うヘルシーカンパニーのサイリウム。殺菌済みのサイリウムハスクを使用し、国内で加工、製造しています。

サイリウム ハスク 250g オオバコ 食物繊維 国内製造

販売サイトへ

自然健康社 サイリウム粉末

遺伝子組み換え原料、保存料、香料などを使用せず製造されたサイリウム。口の広い瓶に入っているため使いやすい。介護食などのとろみつけにもおすすめです。

自然健康社 サイリウム 粉末 430g サイリウムハスク オオバコ パウダー 食物繊維 無添加

販売サイトへ

サイリウムはこれで代用可能！

低糖質レシピなどを見ていて「作ってみたいけどサイリウムが自宅にない」という場合はどのような食材で代用できるのでしょうか。また、逆にサイリウムはほかの食材の代用が可能なのでしょうか。チェックしてみましょう！

片栗粉

出典：Amazon

サイリウムと同じく、とろみが付く食材といえば片栗粉。とろみをつける目的でサイリウムを使用したい場合には片栗粉で代用できますし、普段のレシピの片栗粉をサイリウムに変えることもできます。代用する際は、サイリウム1g=片栗粉5gを目安にしてみてください。

小麦粉

出典：Amazon

蒸しパンなどの生地として小麦粉のかわりにおからパウダーとサイリウムが代用されることもあります。おからパウダーだけではパサついて小麦粉の粘り気が再現しにくいのですが、サイリウムを入れることで小麦粉のようなモチっとした食感に仕上がります。逆に、サイリウムのとろみや粘り気を小麦粉で出すことも可能です。

寒天

出典：Amazon

寒天もサイリウムと同じく食物繊維を多く含み、低糖質という特徴があります。また、水分をゼリー状に固めるという特徴も似ているため、お互いを代用することが可能です。

代用するときの注意点

出典：photo AC

サイリウムと互いに代用できる食材をいくつかご紹介しましたが、注意すべきポイントも。低糖質で食物繊維が豊富なサイリウムを他の食材で代用すると糖質やカロリーが高くなってしまうため、糖質制限が目的の場合には代用する食材の栄養価もチェックするようにしましょう！

レンジ不要！サイリウムを使ったレシピ

サイリウムを使ったレシピをご紹介！アウトドアでも調理できるように、レンジを使わないレシピを集めました。

サイリウムわらびもち

１ 鍋に水、サイリウム、砂糖を入れて焦げ付かないようかき混ぜながら2分ほど加熱します

2 火からおろして冷まし、さらに氷水などで冷やし固めます

3 固まったらお好みの大きさに取り分けてトッピングをからめれば出来上がり！

小さめのグラス2つ分の量です。しっかり冷やし固めるのがポイント！

サイリウムおこのみやき

１ キャベツを千切りまたはみじん切りにし、ボウルにすべての材料を入れかき混ぜます

2 フライパンに油(分量外)を熱し、生地を流し入れます

3 中火〜弱火で調節しながら3分ずつ両面を焼きます

4 お皿に盛り付けてトッピングをかければ出来上がり！

直径約10cmのお好み焼きが4枚焼けます。山芋を入れたようにトロっとしておいしい！

おからとサイリウムのパンケーキ

1 ボウルに材料を入れて混ぜ合わせます

2 フライパンで油(分量外)を熱し、生地を流し入れます

3 中火〜弱火で調節しながら3分ずつ両面を焼きます

4お皿に盛り付けてバターとシロップをたっぷりかけたら出来上がり！

直径約10cmのパンケーキが2〜3枚焼けます。案外1枚でもお腹いっぱいになりますよ！

パンケーキのタネを使ってアレンジ！

パンケーキのタネは、フライパンで焼くだけでなく色々なおやつにアレンジするのもおすすめです！

ヨシカワ ワッフルメーカー あつあつ シングル

フッ素加工で扱いやすいシンプルなワッフルメーカー。コンロやバーナーなどの弱火で使用します。サクサクのワッフルは大人も子どもも大喜び。おうちでもアウトドアでも大活躍のアイテムです。

ヨシカワ ワッフルメーカー あつあつ シングル フッ素加工 ガス火専用 SJ2275 ブラック 34.5×14.3×3.2cm

販売サイトへ

パール金属 たい焼器 おやつDEっSEII

みんな大好きたい焼きが簡単に作れるたい焼き器。あんこだけでなく、チョコやカスタードにクリームチーズなど、具材をいろいろ用意してたい焼きパーティーはいかがでしょうか？

パール金属 たい焼器 おやつDEっSEII フッ素加工 アウトドア キャンプ D-6536

販売サイトへ

サイリウムを使ったヘルシーレシピ本3選

最後に、サイリウムを使ったレシピ本をご紹介します！ヘルシーだけど満足感のある食事やおやつが掲載されていますよ！ぜひチェックしてみてください。

リト史織 毎日食べたい生米パン

米粉ではなく、おうちにある生のお米からパンを作るレシピ集。思い立ったらすぐに作ることができ、ミキサーがあれば特別な道具は必要ありません。生地をもっちりまとめる役割でサイリウムが活躍しています。

毎日食べたい生米パン

販売サイトへ

石原彩乃 えぇっ！これで糖質＆脂質オフ！？ヤセる欲望系おやつ

タイトルのインパクトもさることながら、糖質オフレシピとは思えないような「欲望系」おやつの数々にびっくり！看護師である著者が熱意を込めて考案した美容と健康によいレシピの数々は目にも満足。

えぇっ！　これで糖質＆脂質オフ！？　ヤセる欲望系おやつ

販売サイトへ

こてぃん食堂 オートミールでずぼら痩せ！ダイエット中でも我慢しない神レシピ108

おいしすぎるオートミールレシピで人気のYouTuber「こてぃん食堂」による、簡単で続けやすいダイエットレシピ集。実は元々オートミールが苦手だった著者が試行錯誤を重ねて生み出した「神レシピ」の数々は必見です。

オートミールでずぼら痩せ! – ダイエット中でも我慢しない神レシピ108 –

販売サイトへ

サイリウムでいつもの食事をもっとヘルシーに！

糖質ゼロで食物繊維豊富なサイリウム。健康食材として注目される理由がわかりましたね！今回サイリウムの使い方や、実際にサイリウムを使ったレシピなどをご紹介しましたが、まずはいつもの食事に小さじ1〜2杯加えるところからサイリウムライフを始めてみてはいかがでしょうか？

お気に入りの取り入れ方や美味しいレシピをぜひ見つけてみてください！