• HOME
  • 記事
  • その他
  • 【みんなの#ひなたごはん】旬の味覚で簡単!秋のメスティンレシピ集

【みんなの#ひなたごはん】旬の味覚で簡単!秋のメスティンレシピ集

alt すっかり涼しくなり、食欲の秋がやってきましたね。キャンプでも、秋の味覚を堪能してみませんか? さまざまな料理が作れる万能クッカー「メスティン」を使えば、1人分のごはんを手軽に用意することができますよ。今回は、Instagramで「#ひなたごはん」をつけてくれた投稿のなかから、秋の味覚を使ったメスティン飯レシピを、厳選してご紹介します。

秋の味覚を、メスティンでおいしく料理しよう!

秋が旬の食材を楽しむ!みんなのメスティン飯レシピ

きのこや山芋、牡蠣、りんごなど、秋はおいしい食べ物がたくさん旬を迎えます。そんな秋の味覚を使ったメスティン飯レシピを、Instagramで 「#ひなたごはん」ををつけてくれた投稿のなかからご紹介。秋のキャンプ飯に、いかがですか?

秋の味覚でメスティン飯8選

あさりとトマトのイタリアンバジルラーメン

alt出典:Instagram(@r0ckr1ver)

【材料】
・サッポロ一番 塩らーめん
・あさり
・プチトマト
・バジル
・黒こしょう(お好みで)
・オリーブオイル(お好みで)

【作り方】
①メスティンで水500mlを沸かし、アサリをゆでる
②貝が開いたらアサリを取り出す
③そのままアサリのゆで汁で、サッポロ一番 塩らーめんとトマトをゆでる
④メスティンにアサリを戻し入れ、バジルを添える
⑤お好みで黒胡椒やオリーブオイルを加えて完成

【ワンポイントアドバイス】
生のバジルがなければ、スパイスハーブなどで代用してもOKです。

ポトフ

alt出典:Instagram(@1213y___ua)

【材料】
・じゃがいも
・にんじん
・玉ねぎ
・トマト
・アスパラガス
・ウィンナー(鶏肉やベーコンでも代用可)
・塩
・コンソメ

【作り方】
①食材を食べやすい大きさに切ってメスティンに入れる
②食材が全体的に浸るくらいの水と、塩、コンソメを入れる
③約15分間煮込んだら完成

【ワンポイントアドバイス】
水を入れすぎると吹きこぼれる可能性があるので注意。煮込んでいる間は火加減を気にかけ、調整してください。

ねばねばラーメン

alt出典:Instagram(@r0ckr1ver)

【材料】
・サッポロ一番 醤油らーめん
・納豆
・山芋
・オクラ
・たくあん

【作り方】
①メスティンに冷水100mlを注いで、サッポロ一番 醤油らーめんの粉末スープを溶かしておく
②別の鍋で麺を3分半~4分間ゆでる
③ゆでた麺を冷水でしめてメスティンに入れる
④食材をトッピングしたら完成

【ワンポイントアドバイス】
あまり知られていませんが、「サッポロ一番」の粉末スープは冷水にも溶けます。冷やしラーメンにする場合、3分間より、やや長めに茹でるのがおすすめですよ。

釜飯

alt出典:Instagram(@terateradays)

【材料】
・米 2合
・たけのこ水煮 1/2コ
・干し椎茸 3〜4個
・にんじん お好みで飾り用に
・三つ葉 適量
・:︎ほんだし 小さじ2
・醤油 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・卵1個、砂糖と塩適量(錦糸卵の材料)
・鶏肉1/2枚、醤油と砂糖適量(鶏の照り焼きの材料)

【作り方】
①メスティンに、水440ml、ほんだし、醤油、砂糖を混ぜたものと、研いだ米を入れる
②①にたけのこ、椎茸、にんじんをのせて火にかけ、炊飯する
③ごはんを炊いてる間に鶏肉を照り焼きにし、錦糸卵を作っておく
④ご飯が炊けたら、鶏肉と錦糸卵を盛りつけ、三つ葉を飾って完成

【ワンポイントアドバイス】
お米は炊く前に30分以上水に浸しておくと、ふっくらおいしく炊けて、失敗しにくいです。具材は米と混ぜずに上にのせて炊くことで、最後に盛りつけしやすくなります。

きのこ蕎麦

alt出典:Instagram(@nozomi._._.y)

【材料】
・蕎麦
・お好みのきのこ
・鶏肉
・めんつゆ
・三つ葉

【作り方】
①蕎麦をゆでる
②きのこと鶏肉をゆでる
③メスティンで沸かしたお湯で、おつゆを作る
④蕎麦を入れて、具材と三つ葉をトッピングしたら完成

【ワンポイントアドバイス】
ねぎではなく、三つ葉をトッピングするのがポイント。少し濃いめの、甘いおつゆで食べるのがおすすめです。

きのこパスタ

alt出典:Instagram(@shinsuke0519)

【材料】
・パスタ
・燻製牡蠣(缶詰)
・ベーコン
・しめじ
・ニンニク
・コンソメ
・醤油
・塩
・こしょう
・バター
・パセリ

【作り方】
①メスティンに半分に折ったパスタと水、しめじを入れて火にかける
②沸騰して水分量が減ってきたら、ベーコンとコンソメを加える
③ゆで上がった麺と具材を、いったん火からおろす
④メスティンのフタに缶詰のオイルを入れて火にかけ、ニンニクを加えて香りづけする
⑤再び③をメスティンに入れて火にかけ、④と牡蠣も合わせる
⑥塩、こしょう、醤油で味付けする
⑦バターとパセリを加えて完成

【ワンポイントアドバイス】
パスタをゆでている間は、メスティンにくっついてしまわないよう、適宜かき混ぜてください。

牡蠣のアヒージョ

alt出典:Instagram(@usjm_style)

【材料】
・缶詰の牡蠣のオリーブオイル漬け(缶詰)
・ブロッコリースプラウト
・ミニトマト
・しめじ
・アヒージョのもと

【作り方】
①しめじやミニトマトを適度な大きなに切る
②材料をすべてメスティンに入れて火にかける
③オリーブオイルがぐつぐつしてきたら完成

【ワンポイントアドバイス】
メスティンは他のクッカーに比べて蓄熱性が低いため、熱々の状態を維持するには、弱火にかけながら食べる必要があります。メスティンを支えられる、安定したゴトクがあると安全ですよ。

蒸しりんご

alt出典:Instagram(@puchi_camp)

【材料】
・りんご
・バター
・砂糖
・シナモン
・フルーツグラノーラ

【作り方】
①りんごを半分に切る
②それぞれ真ん中をくり抜く
③くり抜いた穴にバターと砂糖を入れ、最後にシナモンをふりかける
③約15分間蒸す
④仕上げにフルーツグラノーラをトッピングして完成

【ワンポイントアドバイス】
バターを入れすぎると、蒸したときに溶けてあふれてしまいます。砂糖とシナモンはお好みの量、バターは少量にしておくのがおすすめです。

関連記事